Dimmi la verità… anche tu quando trovi una ricetta che ti fa sporcare poco e che è buonissima, la rifai più e più volte?
A me succede spesso, soprattutto con la friggitrice ad aria. Da quando ho provato a cuocere i pomodorini in questo modo, sono diventati uno degli ingredienti che utilizzo di più in cucina.
Per questo oggi voglio preparare con te questi spaghetti con crema di pomodorini cotti in friggitrice ad aria. Dopo la cottura basta frullarli per ottenere un condimento cremoso, profumato e ricco di sapore, perfetto per avvolgere gli spaghetti e portare in tavola un primo piatto semplice ma davvero speciale.
Mi piace perché è una ricetta facile, preparata con pochi ingredienti, ma capace di conquistare fin dal primo assaggio. È ideale quando si ha poco tempo ma non si vuole rinunciare a un piatto di pasta fatto in casa, genuino e saporito.
Se anche tu ami le ricette semplici che valorizzano gli ingredienti di stagione, continua a leggere: sono sicura che questa pasta entrerà presto tra le tue preferite.
Ascolta la ricetta
Ingredienti
Cosa ti occorre per gli spaghetti;
Strumenti
Per preparare gli spaghetti ti occorre;
Passaggi
Prepara i pomodorini
Lava i pomodorini e mettili in uno stampo antiaderente che si possa utilizzare in friggitrice ad aria. Aggiungi olio, sale, aglio, basilico secco e origano secco. Mescola e cuoci a 195° per circa 15 minuti.
Trasferiscili su un mixer e frulla fino ad ottenere una crema.
Nel frattempo lessa gli spaghetti in abbondante acqua salata per il tempo indicato sulla confezione.
Trasferisci la crema di pomodori in una ciotola, aggiungi gli spaghetti , mescola e buon appetito .
A piacere aggiungi un po di basilico fresco e formaggio grattugiato.
💡 Varianti e consigli
Quale pasta utilizzare?
Oltre agli spaghetti sono perfetti anche:
linguine
bavette
spaghetti alla chitarra
mezze maniche
Come rendere la crema ancora più vellutata?
Frulla i pomodorini ancora caldi con un filo di olio extravergine d’oliva e qualche foglia di basilico fresco.
Come arricchire il piatto?
Puoi aggiungere:
burrata
stracciatella
parmigiano grattugiato
scaglie di pecorino
granella di pistacchi
Un consiglio
Conserva un po’ di acqua di cottura della pasta e aggiungila alla crema di pomodorini per ottenere una consistenza ancora più avvolgente.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.
