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Pan brioche al cioccolato senza latte, senza burro e senza uova

Devo essere sincera ,doveva essere un pan brioche con le gocce di cioccolatosa essendo la prima volta che provavo questo impasto con la macchina del pane ,ho sbagliato i tempi e le gocce si sono sciolte. Ma dagli errori si sa ,nascono dei capolavori. Ok non voglio esagerare ora , ma questo pan brioche è davvero eccezionale. Soffice, leggero e cioccolatoso. Quindi questa ricetta è stata davvero un successone. Provatela. Naturalmente va bene qualsiasi planetaria per impastare .
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  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo2 Ore
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni8
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 250 gFarina 0
  • 250 gFarina Manitoba
  • 60 gOlio di semi
  • 250 mlAcqua
  • 60 gZucchero
  • 1 bustinaLievito in polvere per dolci
  • 1 bustinaZucchero vanigliato
  • 1/2 cucchiainoSale
  • q.b.Gocce di cioccolato fondente

Preparazione

  1. Per questa ricetta ho utilizzato la macchina del pane, ho versato quindi tutti gli ingredienti nel cestello della macchina del pane e ho azionato il programma dedicato , dove ha impastato, lievitato e cotto.

    Se non avete la macchina del pane potete utilizzare la planetaria. Mettete tutti gli ingredienti nel cestello della planetaria e lavorate finché non si forma una palla elastica.A questo punto unite le gocce di cioccolato e fate lievitare per circa 2 ore . Trasferitelo poi in uno stampo da plumcake , imburrato e infarinato. Fate lievitare finche non raggiunge il bordo e infornate a 180° per circa 35 minuti.

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Pubblicato da Cucinando e pasticciando

Ciao mi chiamo Daniela e ho 42 anni ...una delle mie più grandi passioni e' la cucina ...amo mangiare e amo cucinare ...ma amo di più condividere le mie ricette attraverso i social ..ne ho fatto il mio lavoro costruendo giorno dopo giorno questo blog ...dove condivido le ricette che porto in tavola tutti i giorni...se mi vorrai seguire ne sarò felicissima....