Come cuocere le castagne

Non so voi ma io adoro le castagne! In questi giorni ne sto facendo una bella scorpacciata e siccome non mi va di aspettare tanti minuti che cuociano in forno, le faccio al microonde. Le castagne al microonde sono davvero velocissime, sono pronte in soli 5 minuti! Ormai cucino le castagne quasi esclusivamente così da circa due anni, le mie nipotine ne vanno matte. Oltre a dirvi come preparo le castagne al forno, vi svelo due segreti per rendere le castagne morbidissime e per far si che si sbuccino in un secondo, senza che rimangano pellicine 🙂

Le castagne in padella sono semplicemente fantastiche! Io vado matta per le castagne, le mangerei ogni giorno e ho provato a cuocerle in tutti i modi, le ho fatte a microonde (ricetta ), a forno (ricetta ) e mi mancavano quelle in padella. Devo dire che le adoro! Con i miei trucchetti e piccoli segreti, le castagne in padella fatte così si sbucciano da sole, non dovrete coprirle con canovacci e aspettare che si ammorbidiscano, non rimarrà attaccata nemmeno una pellicina e saranno morbidissime dentro e croccanti fuori! Inoltre non sprecherete nemmeno sale e vi servirà una semplice padella, non quella forata che si usa di solito, sono pronte in pochissimi minuti e sono semplicemente perfette 😀

Le castagne al forno sono una ricetta che in questo periodo preparo spessissimo, le mangio almeno una volta a settimana e le adoro! Senza sforzi, senza mettere in mezzo mille cose, senza sprecare sale, senza perdere tempo inutilmente e soprattutto senza sporcare nulla, vi svelo i miei trucchetti per fare delle castagne al forno perfette e che si sbucciano velocemente senza pellicine!

Le castagne in pentola sono il mio ultimo esperimento per cucinare le castagne in casa in un modo facile e veloce che si potesse avvicinare il più possibile alle classiche caldarroste. Avevo provato in pentola con il sale ma ho dovuto buttare la padella perchè si era completamente rovinata. Le castagne in pentola, come sapore […]

Le castagne furbe sono davvero strepitose! Finalmente è cominciato il periodo delle castagne, io le adoro e le compro spesso. Oggi voglio condividere con voi la mia nuova ricetta per cucinarle. Ho pensato per diversi giorni a come poterle cucinare, volevo che si cuocessero in maniera omogenea e che il sapore si avvicinasse alle classiche […]

Ormai lo sapete, adoro le castagne e ve le ho proposte in tutti i modi: al forno, in padella, al microonde, al vino e oggi devo assolutamente condividere con voi la mia ultima scoperta. Mia nonna mi ha portato delle castagne raccolte da lei in campagna e si sa, le castagne “selvatiche” sono difficili da […]

Ma quanto sono buone le castagne bollite? Questa è la ricetta preferita di mio marito per cucinare le castagne e piacciono da morire anche a me. Grazie a dei semplici trucchi li sbuccerete con estrema facilità ma non ci sarà bisogno di metterle in ammollo, le pellicine si staccheranno da sole e le castagne rimarranno […]

Le castagne al vino rosso sono davvero eccezionali, morbidissime, profumate e deliziose, si preparano in pochissimi minuti e vanno proprio a ruba! Caldarroste e vino rosso si sa, è un abbinamento perfetto e queste castagne al vino rosso sono facilissime da fare, si sbucciano da sole, non sporcate nulla, non fate fumo, non sprecate ingredienti e non serve nemmeno la padella forata!

Le castagne sul fornello sono una ricetta facile e veloce per preparare in casa delle caldarroste buonissime! In realtà sono due ricette perchè, in base a ciò che avete in casa, vi suggerisco come procedere. Mi riferisco soprattutto al tipo di padella, se avete quella forata o una classica padella, io non ho quella con […]

Le castagne al cartoccio sono una ricetta semplice e veloce, un modo diverso per cucinare in casa le castagne. Io le adoro e le ho provate in tantissimi modi, al forno, al microonde, in padella, bollite, arrosto e oggi le ho fatte così, al cartoccio. Grazie a dei piccoli trucchetti si sbucciano da sole e […]