TORTA DI PASTA SFOGLIA CON CREMA Ricetta velocissima

1. Preparazione della crema pasticcera

   in una terrina sbattere energicamente con le fruste i tuorli con lo zucchero, la buccia del limone grattugiata e aggiungere di seguito la farina setacciata continuando a mescolare.

2. Unite il latte ben caldo e mescolare, poi prendere il composto e filtratelo versando il tutto in una pentola d’acciaio.

   Iniziate la cottura a fuoco lento continuando a mescolare con la frusta in modo da evitare possibili grumi fino a che non si rapprende.

3. Trascorso il tempo di cottura versate la crema in una ciotola e copritela con pellicola facendola raffreddare completamente. (potete prepararla anche la sera prima)

5. Assemblaggio dolce:

   Prendete il primo rotolo di pasta sfoglia quadrata e srotolatela con la sua carta, di conseguenza trasferitela sopra una teglia da forno.

6. Riprendete la crema pasticcera precedentemente raffreddata, e versatela sopra alla base di pasta sfoglia, di seguito proseguite srotolando sopra un altro rotolo di pasta sfoglia. (mi raccomando sigillate bene i bordi)

   Quindi con un coltello a lama liscia praticate dei tagli, poi spennellate la superficie con l’uovo leggermente sbattuto e decorate con le mandorle.

7. 

   Cottura:

   cuocete la vostra TORTA DI PASTA SFOGLIA CON CREMA Ricetta velocissima in forno ventilato a 190°C per circa 15 minuti o fino a doratura.

   Sfornante lasciate intiepidire. Concludete spolverando con zucchero a velo e servite!

Consigli e variazioni:

1. Al posto delle mandorle potete mettere la granella di zucchero o pinoli, mentre la crema potete scegliere di aromatizzarla all’arancia o alla vaniglia.