Torta ai savoiardi e crema al mascarpone, dolce facile goloso, si prepara davvero in poco di tempo, inoltre è freschissimo! La settimana scorsa mi sono cimentata in tanti dolci cremosi, è tra i miei preferiti c’è la crostata cn ricotta e Alchermes e la torta portoghese, ma oggi ho voluto preparare questa ricetta mescolando semplicemente uova, farina, e zucchero per realizzare la crema pasticcera, in fine ho aggiunto il mascarpone. La torta ai savoiardi è un dolce furbo senza forno, perfetto per l’estate. Se non lo avete ancora fatto seguitemi nelle mie pagine di Facebook ed Instagram, ne vedrete delle belle.
Ingredienti
Ingredienti per la crema
- Energia 392,10 (Kcal)
- Carboidrati 51,27 (g) di cui Zuccheri 29,93 (g)
- Proteine 8,76 (g)
- Grassi 17,96 (g) di cui saturi 8,66 (g)di cui insaturi 3,61 (g)
- Fibre 0,83 (g)
- Sodio 80,85 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 80 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Come fare la torta ai savoiardi e crema al mascarpone
Preparazione della crema:
Sbattete in una ciotola i tuorli con lo zucchero e l’aroma alla vaniglia.
Aggiungete la farina e poi il latte caldo.
Quindi trasferite sul fuoco e mescolate con una frusta finché non si assoda.
Togliete dal fuoco e fate raffreddare, poi aggiungete il mascarpone e mescolate bene.
Assemblaggio del dolce:
In un tagliere, dividete i savoiardi a metà utilizzando un coltello a lama liscia (il taglio deve essere preciso).
Prendete le due metà del biscotto e farcite con la nutella. Di seguito disponeteli dentro una tortiera da 18-20cm foderata con carta forno.
A questo punto versateci sopra la crema preparata e fate raffreddare in frigorifero per una notte intera.
Il giorno seguente, togliete la cerniera e decorate con la granella di nocciole.
Conservazione della torta ai savoiardi e crema al mascarpone
Questo tipo di preparazione dolce con crema e mascarpone si deve conservare nel frigorifero fino a ad un massimo di 2-3 giorni. In alternativa è possibile anche congelarla per 1 mese al massimo.
Dosi variate per porzioni
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