STRUDEL DI MELANZANE veloce, è un rustico gustosissimo, perfetto da servire come antipasto o secondo piatto. Si prepara davvero molto velocemente, vi occorrerà soltanto un rotolo di pasta sfoglia, una melanzana, prosciutto e scamorza.
La ricetta è perfetta per tutte le occasioni, salvatela e fatemi sapere appena la fate! Un bacione Chicca.
Provate anche lo Strudel di sfoglia con funghi e Asiago? Oppure la versione dolce delle Strudel con mele e cioccolato.
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Ingredienti
- Energia 187,14 (Kcal)
- Carboidrati 13,13 (g) di cui Zuccheri 0,39 (g)
- Proteine 6,45 (g)
- Grassi 12,23 (g) di cui saturi 1,64 (g)di cui insaturi 7,47 (g)
- Fibre 0,74 (g)
- Sodio 265,66 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 70 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Come fare lo Strudel di Melanzane
Lavate la melanzana, dopodiché tagliate le estremità.
Di seguito, cuocetele in padella antiaderente da entrambe i lati.
Condite con un pizzico di sale.
Srotolate la pasta sfoglia e cospargetela con il pangrattato.
Farcite con le melanzane grigliate, il prosciutto cotto, la scamorza tagliata a fette e la passata di pomodoro.
A questo punto, arrotolate la sfoglia dal lato lungo.
Sigillate i bordi e spennellate la superficie con il latte.
Decorate con i semi di sesamo e fate dei tagli trasversali. Come ultimo passaggio, cuocete in forno a 200°C per circa 25 minuti fino a doratura.
Sfornate e fate intiepidire. Tagliate a fette e portatelo in tavola tiepido o freddo.
Conservazione
Lo strudel di Melanzane veloce, si può conservare in frigorifero fino al giorno dopo. Se ne sconsiglia la congelazione.
Dosi variate per porzioni
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