Gli gnocchetti con prosciutto e Philadelphia sono un primo piatto facile e veloce. Ricetta ricca di sapore e profumo, capace di deliziare al meglio i commensali. Nella mia versione, ho utilizzato gli gnocchi di patate perché li adoro, ma voi se preferite potete utilizzare altri tipi di gnocchi o addirittura un altro tipo di pasta (possibilmente corta).
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Ingredienti
- Energia 478,95 (Kcal)
- Carboidrati 20,27 (g) di cui Zuccheri 5,83 (g)
- Proteine 15,56 (g)
- Grassi 37,79 (g) di cui saturi 6,27 (g)di cui insaturi 3,11 (g)
- Fibre 1,51 (g)
- Sodio 1.623,49 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 110 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Come fare gli gnocchetti con prosciutto e Philadelphia
Procedimento
Versate gli gnocchi in acqua bollente salata e scolateli non appena vengono a galla.
Nel frattempo, tagliate i pomodorini a metà.
In una padella capiente aggiungete un filo di olio, uno spicchio di aglio, dopodiché versate i pomodorini e accendete il fuoco a fiamma bassa.
Salate e pepate, profumate con l’origano, poi unite il prosciutto cotto, tagliato a cubetti.
Come ultimo passaggio per il condimento, aggiungete il formaggio Philadelphia.
Scolate gli gnocchi e versateli nella padella. Mantecate il tutto con acqua di cottura degli gnocchi.
Impiattate subito e guarnire con foglie fresche di basilico. Serviteli caldi.
Conservazione e consigli e variazioni degli Gnocchetti
Gli gnocchetti con prosciutto e si possono conservare, al massimo un giorno in frigorifero, coperti con pellicola per alimenti. Se non vi piace il prosciutto, potete sostituirlo con la pancetta o lo speck.
FAQ (Domande e Risposte)
Quanti tipi di gnocchi esistono?
Le varianti degli gnocchi sono numerose, come ad esempio, gli gnocchi toscani preparati con farina gialla; gli gnocchi alla romana preparati con il semolino; gli Gnocculi siciliani preparati con farina di grano duro; o in alternativa gli Gnudi, preparati con ricotta e farina.
Dosi variate per porzioni
