Il plumcake alle banane e yogurt senza uova, è un dolce perfetto per la colazione o merenda. Morbido e prelibato si realizza con banane mature, yogurt, farina e zucchero. Insomma ingredienti semplici, che abbiamo tutti in casa. La mia ricetta è una versione senza burro, altrimenti chiamato come “Banana Bread” è un ottima ricetta del riciclo della frutta matura. Dai seguitemi che vi spiego nei dettagli come si prepara.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Come fare il Plumcake alle Banane e Yogurt
Schiacciate le banane in una ciotola, fino a farle diventare una purea, dopodiché unite l’olio, lo yogurt e lo zucchero. Incorporate la farina, il lievito e metà delle gocce di cioccolato ed amalgamate bene il tutto.
Versate il composto in uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato e guarnite con le gocce rimaste, quindi cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C in modalità statica per 40 minuti.
Conservazione
Il Plumcake alle banane e yogurt si conserva sotto una campana per dolci fino a 3 giorni, ma in alternativa si può anche congelare.
Consigli
Se non gradite le gocce di cioccolato potete guarnire il plumcake con frutta secca come: noci Pecam, semi di Chia, germe di grano, granella di nocciole o con granella di pistacchi.
Dosi variate per porzioni
