La pizza di sfoglia ripiena è una ricetta semplicissima. Adoro preparare queste sfizioserie la mia preferita è la torta di sfoglia con stracchino e prosciutto e la torta salata caprese. La pizza di sfoglia ripiena può essere servita come piatto unico o come antipasto, gli ingredienti per realizzarla sono pochi e semplici: pasta sfoglia già pronta, per il cornicione, mozzarelline e formaggio filante. Vi ho fatto venir voglia? Dai proviamola insieme.
Ingredienti
- Energia 620,20 (Kcal)
- Carboidrati 37,03 (g) di cui Zuccheri 1,99 (g)
- Proteine 19,20 (g)
- Grassi 43,83 (g) di cui saturi 11,78 (g)di cui insaturi 28,22 (g)
- Fibre 1,60 (g)
- Sodio 712,38 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 120 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Come fare la Pizza di sfoglia ripiena
Procedimento:
Prendete una teglia rotonda, disponete sopra di essa la prima pasta sfoglia, mantenendo la carta da forno, dopodiché srotolate la seconda pasta sfoglia, togliendo questa volta la carta per avvolgerla, e adagiatela sopra la prima che avete già posizionato.
Quindi mettete le mozzarelline lungo il perimetro e chiudete con i lembi esterni della pasta sfoglia le mozzarelline formando un cerchio perfetto.
A questo punto farcite al centro con la salsa di pomodoro, la mozzarella e il parmigiano.
Spennellate i bordi con l’uovo leggermente battuto. Infornate a 190°C in forno in modalità statica per circa 25 minuti. Sfornate e gustate!
Conservazione della pizza di sfoglia ripiena
La pizza di sfoglia ripiena, si può conservare in frigorifero 1 giorno al massimo coperta con pellicola.
FAQ (Domande e Risposte)
Alla pizza di sfoglia ripiena si può aggiungere altro?
Ma certo, potete aggiungere alla pizza wurstel, salamino piccante prosciutto cotto o verdure per una versione vegetariana.
Cosa posso usare al posto della pasta sfoglia?
potete sostituire la pasta sfoglia con pasta brisè
Dosi variate per porzioni
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