La pasta al forno con zucchine e scamorza è un primo piatto saporito e sostanziano, ideale per le Domeniche in famiglia.
Per questa ricetta ho utilizzato ingredienti semplici come pasta corta, zucchine e una deliziosa besciamella fatta in casa
Inoltre ho aggiunto un’ingrediente davvero speciale per insaporire e rendere filante e golosissimo questo primo piatto.
E’ la scamorza un formaggio prodotto esclusivamente con latte di bufala, ha una crosta morbida e un sapore deciso!
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PASTA AL FORNO CON ZUCCHINE E SCAMORZA
Ingredienti
- 280 gpasta corta (tipo trofie)
- 250 gBesciamella
- 130 gScamorza affumicata
- 2Zucchine
- 150 gPancetta
- 50 gparmigiano
- 3 cucchiaiPangrattato
- 1Aglio
Preparazione
Per prima cosa mettete a cuocere la pasta per il tempo indicato nella confezione.
Nel frattempo spuntate le zucchine e riducetele in cubetti, cuocetele in padella con un giro di olio d’oliva e uno spicchio di aglio.
Aggiungete la pancetta tagliata a cubetti e aggiustate di sale, quindi continuate la cottura per 7-8 minuti, poi togliete dal fuoco.
Mettete le zucchine in una terrina capiente insieme alla besciamella. Mescolate bene.
Ora imburrate una pirofila da forno e cospargetela di pangrattato, quindi versate metà della pasta e livellatela bene.
Pubblicità Aggiungete la scamorza tagliata a cubetti e ultimate con altra pasta, cospargete la superfice con il parmigiano grattugiato e un cucchiaio di pangrattato.
Cuocete la vostra pasta al forno con zucchine e scamorza a 200°C per 20 minuti e gli ultimi 5 minuti con la modalità grill. La vostra pasta al forno con zucchine e scamorza e pronta per essere servita.
Varianti e conservazione:
Anche se si tratta di un primo già molto saporito potete aggiungere altre verdure come peperoni, pomodori o melanzane, il risultato e comunque garantito!
La pasta al forno con zucchine e scamorza si può conservare in frigorifero in contenitore ermeticamente chiuso per al massimo 2 giorni.
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