Name: Panzerotti senza lievitazione velocissimi
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 600 g Farina 00; 330 g Acqua; 16 g Lievito istantaneo per preparazioni salate; 10 g Sale; 2 cucchiai Olio extravergine d'oliva; 100 ml Polpa di pomodoro; 100 g Mozzarella; 50 g Provola; 100 g Prosciutto cotto; 100 ml Besciamella

I panzerotti senza lievitazione velocissimi sono il mio ultimo esperimento in cucina, soffici e fragranti nessuno si accorgerà della differenza.

Io li ho farcirti con besciamella prosciutto cotto e alla pizzaiola ma voi potete sbizzarirvi come preferite anche in versione vegetariana a con solo verdure.

Sono favolosi vedrete se provate questa ricetta non la lascerete più! Dai vediamo insieme nei dettagli come prepararli…

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DifficoltàFacile
CostoEconomico
Tempo di preparazione20 Minuti
Tempo di cottura15 Minuti
Porzioni20 panzerotti
CucinaItaliana

Ingredienti

600 g Farina 00

330 g Acqua

16 g Lievito istantaneo per preparazioni salate

10 g Sale

2 cucchiai Olio extravergine d’oliva

Ingredienti per il ripieno

100 ml Polpa di pomodoro

100 g Mozzarella

50 g Provola

100 g Prosciutto cotto

100 ml Besciamella

Preparazione

In una ciotola capiente versate la farina, il lievito e un pò di acqua alla volta, dopodiché unite il sale e l’olio e cominciate ad impastare.

Impastate bene il tutto fino a formare un panetto liscio e morbido, quindi con il mattarello stendete una sfoglia alta circa 5mm.

Con un coppa pasta ricavate tanti cerchietti, farcite con il pomodoro e la mozzarella o besciamella e prosciutto cotto.

Quindi chiudete tutti i panzerotti a forma di mezza luna e sigillate con la forchetta in modo che non fuori esca in cottura il ripieno.

Ora friggeteli in abbondate olio caldo per un paio di minuti per lato o finché non li vedete dorati.

Consigli …

Potete cuocere i Panzerotti senza lievitazione velocissimi anche in forno a 200°C per circa 20 minuti.

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