Oggi prepariamo insieme i PANINI AL LATTE Ricetta facile con poco lievito.
Classici panini da buffet sofficissimi e leggeri dal gusto neutro, perfetti per essere riempiti con farcitura salata o dolce; come ad esempio, salame, prosciutto o Nutella e marmellata, sono nuvole di morbidezza, credetemi provate la mia ricetta davvero infallibile e non ve ne pentirete…
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Ingredienti
- 500 gFarina 00
- 60 gZucchero
- 25 mlOlio di semi
- 250 mlLatte
- 8 gLievito di birra fresco
- 1Uovo
Come fare i Panini al latte ricetta con poco lievito
Per prima cosa fate sciogliere il lievito in una ciotola con un cucchiaino di zucchero e un pò di latte, dopodiché incorporate la farine.
Proseguite nel rompere un uovo unendolo all’impasto, quindi versate tutto il latte, lo zucchero rimanente. Continuate a mescolare.
Impastate bene il tutto e formate un panetto liscio e morbido, quindi fatelo riposare in una ciotola coperto con pellicola per un paio di ore, nel forno spento preriscaldato a 40°C.
Pubblicità Trascorso il tempo di lievitazione dividete l’impasto in tante palline non troppo grandi e metterle su una teglia ricoperta da carta forno, copritele e fatele lievitare per circa 40 minuti.
Come ultimo passaggio prima della cottura, spennellate i panini con il latte e infornateli a 180°C per 20-25 minuti con la modalità statica. Allo scadere del tempo di cottura sfornate e spruzzateli con acqua 😉 e lasciate raffreddare sopra un gratella. Questo serve per mantenerli morbidissimi!!!
Conservazione
I PANINI AL LATTE Ricetta facile con poco lievito, si conservano sacchetto di carta per 2 giorni.
Si possono congelare chiusi in un sacchetto di plastica una volta cotti e raffreddati completamente a temperatura ambiente.
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