Oggi ricetta dei MUFFIN CON ZUCCHINE E FORMAGGIO, facilissimi e veloci da preparare. In pochi minuti, otterrete bocconcini golosi sfiziosi, per arricchire aperitivi e buffet e non solo …
Ma ora guardiamo insieme la ricetta ….
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Ingredienti
- 300 gzucchine
- 50 gparmigiano Reggiano DOP
- 2uova
- 130 gfarina
- 1 cucchiainolievito istantaneo per preparazioni salate
- 30 gprovola
- q.b.sale
- 80 gspeck (o prosciutto cotto o salame)
Come preparare MUFFIN CON ZUCCHINE E FORMAGGIO
Per prima cosa grattugiate le zucchine con una grattugia a fori larghi. Dopodiché mettetele in un passino a perdere un pò di acqua.
A questo punto sbattete le uova in una ciotola, quindi condite con sale e pepe.
Unite le zucchine strizzate, il parmigiano, la provola, la farina e il lievito e mescolate bene con una forchetta.
Versate il composto ottenuto negli stampini per muffin in silicone o in quelli di carta.
Cuocete in forno statico a 190°C per 25-30 minuti. Sfornate e servite!!
Ricordate sono buonissimi caldi, ottimi anche freddi.
Se ti è piaciuta la ricetta, o vuoi chiedermi qualche consiglio scrivimi!
