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DESSERT CON SFOGLIATINE E CREMA AL MASCARPONE

DESSERT CON SFOGLIATINE E CREMA AL MASCARPONE dolce al cucchiaio fresco e goloso, ideale per molte occasioni: Dessert di fine pasto, merenda golosa e buffet, insomma perfetto per non sbagliare mai! Delizia molto semplice da preparare è una alternativa alla classica mattonella di biscotti. In questo caso la crema al mascarpone è con uova cotte quindi sicura e facile da fare!
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DESSERT CON SFOGLIATINE E CREMA AL MASCAPONE
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo2 Ore
  • Tempo di cottura5 Minuti
  • Porzioni6 Persone
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti per una teglia da cm 20×15

  • 250 gsfogliatine
  • 250 mlcaffè

Ingredienti per la crema al mascarpone

  • 4tuorli
  • 40 gfarina 00
  • 120 gzucchero
  • 450 mllatte
  • 1 bustinavanillina
  • 200 gmascarpone

Preparazione

COME PREPARARE IL DESSERT CON SFOGLIATINE E CREMA AL MASCARPONE
  1. Per prima cosa iniziate dalla crema, sbattete in una ciotola con il frullatore le uova con lo zucchero e la vanillina.

    Incorporate la farina e poi il latte caldo, quindi mettete tutto sul fuoco, mescolate di continuo con una frusta a mano e cuocete finché non si addenserà.

  2. DESSERT CON SFOGLIATINE E CREMA AL MASCAPONE

    Quindi trasferite la crema in una ciotola e copritela con pellicola a contatto. Trascorso il tempo di raffreddamento totale, aggiungete il mascarpone, mescolate con le fruste fino ad incorporarlo bene.

    A questo punto iniziate ad assemblare il dolce, adagiate un paio di cucchiai di crema su la teglia, poi disponete le sfogliatine bagnate brevemente nel caffè.

  3. Aggiungete altra crema al mascarpone e terminate con le sfogliatine e una spolverizzata di zucchero a velo.

    Fate riposare in frigorifero per almeno un paio di ore.

Consigli e conservazione

  1. Il DESSERT CON SFOGLIATINE E CREMA AL MASCARPONE potete prepararlo il giorno prima, cosi sarà ancora più buono.

    Si può conservare per 3 giorni in frigorifero coperto con pellicola.

  2. Potete sostituire le sfogliatine con pavesini o savoiardi

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