Ecco la CROSTATA ALLA ZUPPA INGLESE ricetta semplice per stupire tutti!
Un dolce davvero golosissimo e di facile realizzo, io ho utilizzato la mia frolla all’olio poi l’ho farcita con i savoiardi, crema pasticcera classica e al cacao.
A casa nostra è piaciuta talmente tanto che è sparita in un baleno!
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Ingredienti
Ingredienti per la frolla
- 2Uova
- 80 gOlio di semi
- 1 bustinaVanillina
- 100 gZucchero
- 4 gLievito chimico in polvere
- 320 gFarina 00
Ingredienti per la crema pasticcera
- 6Tuorli
- 1 bustinaVanillina
- 60 gFarina 00
- 600 gLatte intero
- 200 gZucchero
- 2 cucchiaiCacao amaro in polvere
Ingredienti per il ripieno
- 9Savoiardi
- q.b.alkermes
- 70 mlAcqua
Ingredienti per decorare
- q.b.Zucchero a velo
Preparazione
Preparazione della crema pasticcera
In una pentola scaldate il latte con la vanillina, ora sbattete i tuorli con lo zucchero per circa 10 minuti.
Aggiungete la farina e poi versate il latte caldo e mescolate ancora, poi mettete il tutto su fuoco e mescolate di continuo con una frusta finché non rapprende.
Dividete la crema pasticcera in due ciotola su una mettette due cucchiai di cacao e mescolate, quindi coprite tutte e due le creme con pellicola a contatto e fate raffreddare.
Preparazione della pasta frolla
In una ciotola capiente sbattete con la forchetta le uova con lo zucchero e la vanillina, poi versate l’olio a filo.
Continuate incorporando un pò alla volta la farina ed il lievito setacciati mescolando con una forchetta fino ad ottenere un composto ben compatto.
Trasferite il composto nel banco da lavoro precedentemente infarinato, quindi impastate bene con le mani fino ad ottenere un panetto liscio e morbido, che non dovrà appiccicarsi alle mani, infatti potrebbe occorrere più farina.
dividete in due l’impasto e stendeteli sopra un foglio di carta dallo spessore di circa mezzo centimetro.
Assemblaggio del dolce
foderate uno stampo da cm 22 , con il primo disco di frolla per realizzare la base della crostata.
Ora versate la crema pasticcera sopra la base precedentemente bucherellata con i rebbi di una forchetta.Inzuppate i biscotti nella bagna di alkermes e acqua, dopodiché sistemateli sopra la crema.
Infine versate la crema pastiera al cacao e chiudete con il disco di frolla rimasto.
Cuocete in forno la vostra CROSTATA ALLA ZUPPA INGLESE Ricetta semplice in forno statico a 180°C per 35- 40 minuti.
Lasciatela raffreddare completamente poi spolverizzatela con abbondante zucchero a velo.
conservazione:
La CROSTATA ALLA ZUPPA INGLESE Ricetta semplice, si conserva in frigorifero per 3\4 giorni.
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