Biancomangiare con biscotti, è un dessert al cucchiaio davvero goloso! E’ un dolce Siciliano molto semplice con base di latte, amido di mais e biscotti, una volta preparata la crema, i biscotti servono per creare più strati dando al dolce una consistenza molto piacevole. Il Biancomangiare è un dolce economico che si prepara davvero velocemente, inoltre ne esistono mille versioni, per esempio, alcuni aggiungono frutta fresca di stagione o frutta secca. E’ possibile sostituire anche il latte vaccino con quello di mandorla per imprimere ancor di più al dessert la Sicilianità da cui proviene. Se vi ho incuriositi correte a preparare il biancomangiare con biscotti! Non dimenticatevi di seguirmi attraverso le mie pagine social di Facebook e Instagram
Ascolta la ricetta
Ingredienti
- Energia 346,03 (Kcal)
- Carboidrati 64,56 (g) di cui Zuccheri 27,40 (g)
- Proteine 5,11 (g)
- Grassi 6,79 (g) di cui saturi 0,28 (g)di cui insaturi 0,16 (g)
- Fibre 11,16 (g)
- Sodio 128,33 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 115 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Come fare Biancomangiare con biscotti
Procedimento:
Iniziate scaldando 2/3 di latte in un pentolino, unite anche l’aroma alla vaniglia e lo zucchero.
Il restante latte aggiungetelo in una terrina e versate l’amido di mais e mescolate finché non avrete ottenuto un composto liscio e senza grumi.
A questo punto versate il composto con l’amido nel pentolino del latte caldo.
Mescolate finché non si addensa.
A questo punto iniziate ad assemblare il dolce: in una pirofila spalmate un leggero strato della crema preparata, disponete i biscotti bagnati nel caffè nella pirofila, di seguito aggiungete la crema al latte e fate due strati in tutto. Fate riposare il biancomangiare con biscotti in frigorifero.
Al momento del servizio decorate con le codette di zucchero colorate.
Conservazione del biancomangiare con biscotti
Questo dolce, si può conservare in frigorifero, se coperto con pellicola alimentare per un massimo di 3 giorni; in alternativa potete anche congelarlo fino ad un massimo di due mesi.
Dosi variate per porzioni
