PATATE ROSSE AL FORNO, sono un contorno semplice e gustoso, perfetto per ogni occasione. Sono l’ideale da fare al forno e consumare rigorosamente con la buccia.
Le patate rosse sono una varietà di patata caratterizzata da una buccia di colore rosso intenso e da una polpa di colore giallo o arancione. Sono originarie dell’America Latina, ma sono oggi coltivate in tutto il mondo. Hanno un sapore delicato e leggermente dolce, e sono una buona fonte di carboidrati, fibre, vitamine e minerali. In particolare, sono ricche di vitamina C, vitamina B6, potassio e manganese.
Sono un alimento versatile che può essere cucinato in molti modi diversi. Sono ottime per preparare contorni, primi piatti, secondi piatti e persino dolci. Per scegliere le patate migliori, è importante verificare che siano sode e prive di macchie. Le patate rosse si conservano bene in un luogo fresco e asciutto per circa 1 settimana. La ricetta è davvero semplice, e veloce da preparare, pochi ingredienti: patate, qualche spezia, e il gioco è fatto.
Qui di seguito trovate altri gustosi contorni:
Ingredienti
patate rosse al forno
- Energia 102,50 (Kcal)
- Carboidrati 16,71 (g) di cui Zuccheri 1,30 (g)
- Proteine 2,16 (g)
- Grassi 3,75 (g) di cui saturi 0,55 (g)di cui insaturi 0,23 (g)
- Fibre 2,89 (g)
- Sodio 229,38 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 94 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi patate rosse al forno
patate rosse al forno
Lavate accuratamente le patate con acqua corrente, nel frattempo accedente il forno a 200°. Tagliate le patate a spicchi e mettetele in una teglia rivestita con carta forno. Condite con olio evo, sale, pepe , salvia, rosmarino, alloro, e maggiorana, mescolate bene per distribuire gli ingrediente in modo uniforme
Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti, girando le patate di tanto in tanto, finché non saranno dorate e croccanti.
Consigli, note, patate rosse al forno
Se volete ottenere una crosticina più croccante, potete spolverizzare le patate con un po’ di pangrattato prima di infornarle. Volendo potete anche aggiungere del timo
Dosi variate per porzioni
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