tre cereali con zucchine e gamberoni
I tre cereali con zucchine e gamberoni, sono una ricetta sfiziosa ed ideale per l’estate.
Ovvio che va servito caldo, ma non vi pentirete di preparare questo piatto anche in estate, magari approfittate di quando le temperature sono un pò più basse. Leggera e gustosa questa ricetta vi conquisterà!!
Mettiamoci a lavoro con ingredienti per 4 persone
320 gr di misto ai cereali ( riso, farro e orzo)
16 gamberoni
2 zucchine medie
250 gr di formaggio spalmabile
sale, pepe
olio di oliva
1 spicchio di aglio
prezzemolo
brodo vegetale q.b.
Prepariamo subito i nostri tre cereali con zucchine e gamberoni: in una padella, mettiamo l’olio di oliva con l’aglio ed il prezzemolo e facciamo imbiondire. Aggiungiamo le zucchine, mondate e tagliate a julienne. Facciamole saltare a fiamma vivace per qualche minuto. Aggiungiamo il misto ai cereali, facciamo tostare e bagniamo con il brodo vegetale bollente, poco per volta. Cuociamo per il tempo scritto sulla confezione. Nel frattempo puliamo i gamberoni e tagliamoli a pezzetti. Uniamoli ai cereali 5′ prima della fine della cottura. Uniamo anche il formaggio spalmabile a pezzetti, qualche cucchiaiata ancora di brodo vegetale e mantechiamo il tutto. Servite i cereali ai gamberi e zucchine cremosi subito in tavola!!
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