Tortino cioccolato e rum in vasocottura al forno

Avete mai provato la vasocottura al forno? Io da un po’ la utilizzo ed è stata una scoperta fantastica. Se vi chiedete quali siano i vantaggi della vasocottura in forno oltre alla comodità di avere già delle porzioni già fatte e, è quella che appena sfornato, possiamo chiudere il vasetto con guarnizione e sigilli e capovolgerlo. Quando sarà freddo possiamo radddrizzarlo e si sarà creato all’interno il sottovuoto. Possiamo conservarlo in frigo anche una settimana e , quando lo apriremo, il contenuto sarà come appena cotto. Ho preparato così il tortino di cioccolato e rum in vasocottura al forno , delizioso e cremoso, morbido e avvolgente con quel sentore di rum che ben si combina con il cioccolato . Possiamo servirlo tiepido o ben freddo, magari con un ciuffo di panna fresca o dei frutti rossi che ben si sposano con il cioccolato. Ovviamente se vogliamo servirlo ai più piccini possiamo sostituire il rum con l’estratto di vaniglia o con la scorza grattugiata d’arancia. Possiamo servire questo dolce fantastico con questi biscotti all’ arancia. Per la classica cottura della vasocottura in micoonde vi rimando al blog di Rosella Errante super esperta in materia. Non ci resta che metterci al lavoro e prepariamo insieme la ricetta del tortino al cioccolato e rum in vasocottura al forno.