Se cerchi un dessert al cucchiaio fresco, vellutato e dal successo assicurato per rinfrescare le tue giornate, la torta fredda caffè e cioccolato bianco è la tua soluzione ideale. In questa ricetta facile, la base croccante di biscotti al cacao accoglie una crema densa e spumosa in cui l’intensità aromatica del caffè solubile si sposa magnificamente con la dolcezza avvolgente del cioccolato bianco fuso. Ottieni un dolce delizioso e raffinato, perfetto se desideri stupire i tuoi ospiti con un fine pasto elegante senza dover accendere il forno. La consistenza della panna e del mascarpone lavorati insieme dona un tocco di incredibile cremosità che conquisterà ogni palato fin dal primo assaggio.
Se ti piacciono i dolci super cremosi prova il dolce cremoso pan di stelle , il dolce cremoso della zia o il budino di latte.
Trova tra tutti i miei DOLCI quello che fa per te!
Segui la mia pagina FACEBOOK QUI per tanti spunti in cucina ogni giorno!
Ingredienti per la preparazione della torta senza cottura
Strumenti
Questo post contiene link di affiliazione.
Passaggi per la preparazione di torta fredda caffè e cioccolato bianco
Prepara la base croccante di biscotti
Per iniziare la tua ricetta facile, dedicati alla struttura del dolce: inserisci i biscotti al cacao nel mixer e tritiamo i biscotti finemente fino a ridurli in polvere. Nel frattempo, fai sciogliere il burro a bagnomaria o nel microonde. Trasferisci i biscotti tritati in una ciotola, uniamoli al burro fuso e mescoliamo con cura per far assorbire tutto il liquido. Foderiamo una tortiera (meglio se a cerniera da 22-24 cm) con pellicola trasparente per alimenti e versiamo il composto pressando bene con il dorso di un cucchiaio o con un bicchiere per formare la base e i bordi della torta alti e compatti. Trasferisci lo stampo in frigorifero per almeno 30 minuti affinché si rassodi.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.
ho fatto un errore di mescolare il cioccolato fuso col caffe e sbattuto con le fruste e’ impazzita la panna oibo’
Peccato 🙁
scusate, ma non vedo il pulsante per la stampa della ricetta… non c’è?
ciao. No, non c’è, puoi salvarla tra i preferiti.
Secondo me c’ è un errore nel procedimento. Ho montato la panna con lo zucchero e poi aggiunto il mascarpone lavorando con le fruste come da ricetta, ma la panna è impazzita separandosi! Secondo me il mascarpone va lavorato con lo zucchero e la panna montata a parte e poi mescolata (senza fruste) al mascarpone… Ho rovinato il dolce prima di terminare la ricetta :/
no credo che ti abbia lavorato troppo il tutto. Io monto sempre oipanna poi mascarpone e non ho mai avuto problemi.
Le dimensioni dello stampo?? Grazie
24 cm!