Tartufi furbi cioccolato bianco e caffè

Un dolce super facile e veloce da preparare i tartufi furbi cioccolato e caffè sono una vera bontà. Pronti in pochissimi minuti sono perfetti per terminare un pranzo o una cena con dolcezza. Puoi arricchire la crema al caffè con gocce di cioccolato fondente o guarnire i tartufi con granella di frutta secca se vuoi donare una nota croccante!

Non ci resta che metterci al lavoro e preparare insieme i tartufi furbi cioccolato bianco e caffè.

Se ami i dolci al caffè ti lascio qualche idea cremosissima!

tartufi al caffè
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di riposo2 Ore
  • Porzioni6 tartufi
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti per la preparazione dei tartufi furbi cioccolato bianco e caffè

400 ml panna fresca liquida
3 cucchiai zucchero
500 g mascarpone
50 ml acqua
3 cucchiai caffè solubile
200 g cioccolato bianco
2 cucchiai cacao amaro in polvere

Strumenti

Passaggi per la preparazione dei tartufi furbi cioccolato bianco e caffè

Monta la panna che deve essere ben fredda, con lo zucchero. Aggiungi il mascarpone e lavora ancora fino ad avere una spuma densa e golosa.

Trita il cioccolato bianco e scioglilo a bagnomaria o in microonde. Lascialo intiepidire. Sciogli il caffè solubile in acqua calda.

Dividi a metà la crema al mascarpone. Ad una parte aggiungi il cioccolato bianco , all’altra il caffè solubile e mescola per ottenere delle creme omogenee.

Rivesti delle tazze con la pellicola. Con la crema bianca crea la base e i bordi dei tartufi lasciando un incavo al centro. Riempi con la crema al caffè . Copri con la crema bianca. Metti in frigo un paio di ore almeno .

Ribalta le tazze sui piattini e libera i tartufi dalla pellicola. poco prima di portare in tavola spolverizza con del cacao amaro in polvere.

Conservazione

Puoi conservare i tartufi in frigo un paio di giorni .

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2 Risposte a “Tartufi furbi cioccolato bianco e caffè”

  1. Complimenti per le buonissime ricette!Volevo chiedere se eventualmente si possono congelare per averli sempre pronti?Grazie Roberta

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