Frolla morbida
La frolla morbida è una frolla che è perfetta per fare crostate più che biscotti. Ricca di burro ha un aggiunta di lievito che la rende un po’ più soffice, perfetta per guarnirla con marmellata o crema.
Mettiamoci al lavoro con
250 gr farina
1 uovo
1 tuorlo
100 gr burro
100 gr zucchero
vaniglia in polvere o scorza di limone grattugiata
1 cucchiaino di lievito per torte
acqua Qb
Montiamo il burro con lo zucchero. Impastiamo la farina con l’uovo e il tuorlo. Aggiungiamo il burro con lo zucchero e lavoriamo la pasta. Aggiungiamo il lievito, l’aroma scelto e un po’ di acqua se fosse necessario ad ottenere una pasta ben legata. Stendiamola aiutandoci con un po’ di farina prepariamo la crostata desiderata.
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