Uno dei dolci più golosi che si possano provare il dolce cremoso ai due cioccolati è un dessert al cucchiaio di facile realizzazione, ma talmente goloso che non riuscirete a smettere di mangiarlo. Crema pasticcera bigusto intervallata da biscotti imbevuti di caffè, troppo irresistibile. Al posto del caffè, se dovete offrirla ai più piccoli, potete usare del caffè d’orzo o del latte o ancora il latte e cacao amaro per non rendere il dessert troppo dolce. Preparatelo in barattoli con coperchio e guarnitelo con frutta fresca , all’apertura sarà una sorpresa per tutti.
Ingredienti
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600 ml Latte
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120 g Zucchero
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4 Tuorli
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50 g farina00
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100 g Cioccolato fondente
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100 g Cioccolato bianco
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100 ml Caffè
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60 g Biscotti secchi
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q.b. Mirtilli
Preparazione
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Prepariamo la crema pasticcera. Lavoriamo i tuorli con lo zucchero, la farina e poco latte freddo. Aggiungiamo al restante latte caldo, poniamo il tegame sul fuoco e cuociamo fino ad ottenre una crema che vela il cucchiaio. Dividiamola in due parti ad una aggiungiamo il cioccolato fondente fatto a pezzetti e all’altra il cioccolato bianco. Mescoliamo bene le due creme per far sciogliere il cioccolato e renderle uniformi.Facciamole raffreddare. In bicchierini o vasetti poniamo un biscotto bagnato con caffè, poi una cucchiaiata di crema chiara, quindi un altro biscotto e poi la crema al fondente. Alterniamo gli strati fino a riempire il setto. Guarniamo con mirtilli, copriamo con pellicola o chiudiamo il vasetto e poniamo in frigo un paio di ore almeno prima di servire.
Note
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