Il ciambellone ricotta e gocce di cioccolato senza grassi aggiunti è uno dei dolci più amati della tradizione casalinga: soffice, profumato e irresistibile. Grazie alla ricotta, l’impasto rimane morbido e umido a lungo, mentre le gocce di cioccolato regalano un tocco goloso che conquista grandi e piccoli. È una ricetta semplice e genuina, perfetta per la colazione, la merenda o da servire come dessert dopo un pranzo in famiglia.
Preparare il ciambellone ricotta e cioccolato è facile e veloce, non richiede tecniche complesse e garantisce sempre un risultato delizioso. Inoltre, è un dolce versatile: puoi arricchirlo con scorza di arancia o vaniglia per un profumo ancora più intenso, oppure servirlo accompagnato da una tazza di tè o caffè per un momento di puro piacere. Se ami le ciambelle prova la ciambella alla ricotta e cacao, la ciambella di papà, il ciambellone al limone o ancora la ciambella alla panna.
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Ingredienti per la preparazione del ciambellone ricotta e gocce di cioccolato senza grassi aggiunti
Strumenti
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Preparazione del ciambellone sofficissimo alla ricotta e cioccolato
Rompi le uova e dividi i tuorli dagli albumi. Monta questi ultimi con metà zucchero e un pizzico di sale fino a quando non saranno ben spumosi e a neve ben frema.
Monta i tuorli con il restante zucchero. Frulla la ricotta fresca con il latte e uniscila ai tuorli, quindi la farina setacciata con il lievito, l’amido di mais, l’estratto di vaniglia. Termina con gli albumi montati a neve unendoli in due o più volte e le gocce di cioccolato.
Versa l’impasto in uno stampo per ciambella imburrato e inforna in forno già caldo a 180° per circa 45 -50 minuti facendo comunque la prova stecchino. Sforna e lascia raffreddare prima di estrarla dallo stampo e portarla in tavola con tanto zucchero a velo.
Conservazione
Puoi conservare la ciambella soffice due o tre giorni sotto una campana di vetro .
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Buongiorno, il forno deve essere ventilato o statico ? La ringrazio, Valeria
Ciao! Statico!