Questa è tra quelle ricette che più rispecchiano l’animo del mio blog. Questa PASTA TONNATA, infatti, è buonissima, velocissima e altrettanto facile!
La sua realizzazione è alla portata di tutti, e nello stesso tempo il risultato è delizioso e dal sapore tutt’altro che banale.
La pasta tonnata, inoltre, è ottima sia calda che fredda, quindi perfetta anche in estate.
Il condimento, che è a base di formaggio spalmabile, tonno e olive, lo preparate in non più di due minuti mentre cuocete la pasta.
Seguitemi, vi ho preparato anche un breve video che vi aiuterà a capire meglio quanto è cremosa questa pasta 🙂
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Ingredienti per la PASTA TONNATA
Passaggi per preparare la PASTA TONNATA
Partite col mettere sul fuoco una pentola capiente piena d’acqua. Durante i pochi minuti che ci vorranno per portare a bollore l’acqua per la pasta, preparerete il condimento.
In una padella antiaderente abbastanza capiente per mantecarci anche la pasta, versate il formaggio spalmabile e il tonno ben sgocciolato.
Aggiungete un po’ di sale e un po’ di pepe e, quando avrete buttato la pasta nell’acqua bollente salata, prelevate dalla pentola un mestolo di acqua di cottura della pasta e versatela nella padella con il condimento.
Mescolate bene il tutto, poi aggiungete le olive taggiasche, intere o tagliate a pezzetti.
Aggiungete infine qualche foglia di prezzemolo tritato al coltello.
Scolate la pasta mezzo minuto prima del tempo indicato in confezione e versatela nella padella con il condimento, con il fornello acceso al minimo.
Mescolate bene la pasta per amalgamarla bene con il condimento; quando si sarà formata una bella cremina che avvolgerà completamente, spegnete il fuoco perchè la vostra PASTA TONNATA sarà già pronta!
Impiattate e, se volete, aggiungete ancora qualche oliva e qualche foglia di prezzemolo tritato.
Sentirete quanto è buona nella sua semplicità, e quanto è cremosa!
Conservazione e varianti
– La pasta tonnata si conserva per 1-2 giorni in frigorifero in un contenitore ermetico o in un piatto ricoperto da pellicola trasparente.
– Al posto del formaggio spalmabile potete utilizzare la ricotta, la robiola oppure anche lo stracchino.
– Potete aggiungere al condimento, se vi piacciono, anche qualche cappero.
Dosi variate per porzioni