Pasticcio di pane e piselli, un secondo piatto vegetariano veloce e gustoso, perfetto da portare in tavola anche come piatto unico per una cena di tutti i giorni. Altro non è che una variante allo sformato di spinaci e patate, in versione primaverile.
La ricetta è molto veloce e semplice e prevede l’utilizzo del pane in cassetta o pan bauletto e dei piselli surgelati. Ovviamente potete utilizzare anche quelli freschi se preferite. Io, anche per questa ricetta, sono sincera: non avevo voglia e tempo di sgranare baccello per baccello. Si alternano gli strati come fosse una lasagna, aggiungendo anche tanto formaggio.
Il risultato sarà un secondo piatto gustoso e filante che piacerà sicuramente anche ai più piccoli di casa. Curiosi di scoprire come prepararlo? Allora andiamo in cucina e prepariamolo insieme, perché il pasticcio di pane e piselli sarà pronto in un click!
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Ingredienti
Ingredienti per il pasticcio di pane e piselli
- Energia 410,86 (Kcal)
- Carboidrati 24,75 (g) di cui Zuccheri 7,16 (g)
- Proteine 23,50 (g)
- Grassi 24,52 (g) di cui saturi 5,42 (g)di cui insaturi 3,37 (g)
- Fibre 4,59 (g)
- Sodio 1.481,43 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 190 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Per il pasticcio di pane e piselli occorre
Passaggi
Preparazione del pasticcio di pane e piselli
Per prima cosa cuoci i piselli. Metti quindi nella padella antiaderente l’aglio in polvere, l’olio e i piselli. Regola di sale e pepe e cuoci per 10 minuti con il coperchio a fiamma bassa mescolando di tanto in tanto. A parte taglia la scamorza a fette e metti da parte. Unisci poi in una bacinella il latte e le uova. Regola di sale e pepe e mescola.
Imburra una teglia o una pirofila del diametro di 20 cm e disponi sul fondo le fette di pane. Bagna con il composto di latte e uova e disponi le fette di scamorza. Aggiungi poi i piselli e abbondante formaggio grattugiato. Procedi in questo modo formando un altro strato e termina con una generosa spolverata di pepe.
Cuoci lo sformato in forno preriscaldato a 180° C con funzione statica per 15 minuti e successivamente con funzione ventilata per altri 10 minuti. Lo sformato di pane e piselli è pronto! Servilo subito caldo e filante.
Conservazione e consigli per il pasticcio di pane e piselli
Lo sformato di pane e piselli può essere conservato in firgorifero per 2 o 3 giorni in un contenitore con coperchio.
FAQ Domande e Risposte per il pasticcio di pane e piselli
Con cosa posso sostituire la scamorza?
In sostituzione della scamorza puoi utilizzare della provola, della mozzarella o altro formaggio a pasta filante.
Dosi variate per porzioni
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