Tortino alle pesche e yogurt in friggitrice ad aria, una di quelle ricette che nascono per caso e finiscono per diventare un appuntamento fisso. L’ho preparato per la prima volta in una giornata particolarmente calda, quando non avevo nessuna intenzione di accendere il forno ma avevo delle pesche da consumare. Da allora è diventato uno dei dolci che rifaccio più spesso durante l’estate.
Adoro questa ricetta perché è semplice, veloce e ha il profumo della frutta fresca di stagione. Lo yogurt rende l’impasto incredibilmente soffice, mentre le pesche rilasciano in cottura la loro dolcezza naturale, creando un dolce morbido e umido al punto giusto. La friggitrice ad aria fa il resto, permettendo di ottenere un risultato perfetto senza scaldare tutta la cucina.
Perfetto per colazione, merenda o per accompagnare un caffè nel pomeriggio. Una leggera spolverata di zucchero a velo per trasformarlo in una piccola coccola da condividere. E quando arrivano ospiti all’ultimo momento, è una di quelle ricette che mi salva sempre. Se anche voi amate le ricette con pesche fresche e cercate un dolce pratico da realizzare, questo tortino alle pesche e yogurt in friggitrice ad aria merita davvero di essere provato e sarà pronto in un click!
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Ingredienti
Ingredienti per il tortino alle pesche e yogurt in friggitrice ad aria
- Energia 664,52 (Kcal)
- Carboidrati 91,87 (g) di cui Zuccheri 48,92 (g)
- Proteine 13,16 (g)
- Grassi 29,68 (g) di cui saturi 5,36 (g)di cui insaturi 23,12 (g)
- Fibre 2,64 (g)
- Sodio 69,40 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 223 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Per il tortino alle pesche e yogurt in friggitrice ad aria occorre
Passaggi
Preparazione del tortino alle pesche e yogurt in friggitrice ad aria
Per prima cosa lavorate con una frusta o una forchetta l’uovo con lo zucchero e la vanillina, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Unite successivamente lo yogurt e l’olio e continuate a mescolare fino a quando gli ingredienti saranno amalgamati.
Incorporate quindi la farina e il lievito e continuate a mescolare con la frusta, fino a ottenere un composto liscio e senza grumi. Lavate e asciugate una pesca e tagliatela a metà. Ricavate delle fettine sottili da una metà, mentre tagliate a pezzetti l’altra. Unite quest’ultimi all’impasto e versatelo in una ciotola del diametro di 12 cm adatta alla cottura in friggitrice ad aria.
Adagiate sulla superficie le fette di pesca e cuocete in friggitrice ad aria a 160°C per 15 minuti, facendo comunque la prova dello stuzzicadenti prima di togliere il dolce dalla friggitrice.
Trascorso il tempo di cottura, togliete il dolce dalla friggitrice e lasciatelo raffreddare. Dopodiché spolveratelo con lo zucchero a velo e servite.
Conservazione e consigli per il tortino alle pesche e yogurt in friggitrice ad aria
Il tortino alle pesche e yogurt in friggitrice ad aria può essere conservato in un luogo fresco e asciutto per 1 o 2 giorni coperto da una campana di vetro.
FAQ Domande e Risposte per il tortino alle pesche e yogurt in friggitrice ad aria
Posso utilizzare altra frutta?
Sì, certo, puoi utilizzare qualsiasi altra frutta di stagione di tuo gradimento.
Dosi variate per porzioni
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