Mousse al limone e cioccolato bianco, un dolce al cucchiaio semplice, fresco e goloso, perfetto per terminare un pranzo o una cena in compagnia. La ricetta è semplicissima e unisce la freschezza del limone con la dolcezza avvolgente del cioccolato bianco, creando un equilibrio di sapori che sorprenderà tutti. Un dolce fresco ed estivo, dalla consistenza vellutata e leggera. Prepararlo è semplicissimo e richiede pochi e semplici passaggi. Non ho utilizzato né uova né gelatina in fogli, ma semplicemente panna fresca montata con zucchero a velo, a cui ho aggiunto il cioccolato bianco sciolto e una salsa al limone. Semplice, profumata e golosissima, questa mousse al limone e cioccolato bianco sarà pronta in un click!
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Ingredienti
Ingredienti per la mousse al limone e cioccolato bianco
Per la salsa al limone
Per decorare
- Energia 371,37 (Kcal)
- Carboidrati 27,19 (g) di cui Zuccheri 24,58 (g)
- Proteine 2,35 (g)
- Grassi 28,54 (g) di cui saturi 3,00 (g)di cui insaturi 1,57 (g)
- Fibre 0,07 (g)
- Sodio 14,50 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 106 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Per la mousse al limone e cioccolato bianco occorre
Passaggi
Preparazione della mousse al limone e cioccolato bianco
Per prima cosa dedicatevi alla preparazione della salsa al limone. Mettete in un pentolino il succo di limone, con l’acqua, lo zucchero a velo e la fecola di patate. Mettete sul fuoco a fiamma bassa e fate addensare mescolando. Dovrete raggiungere la consistenza di un gel. Mettete quindi da parte e lasciate raffreddare.
Nel frattempo tritate il cioccolato bianco e scioglietelo in poco latte precedentemente scaldato sul fornello o nel microonde. Lasciatelo intiepidire e, nel frattempo, versate la panna fredda di frigorifero in una bacinella con lo zucchero a velo e montatela fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Unite ora alla panna montata la salsa al limone e il cioccolato sciolto, che nel frattempo si saranno raffreddati. Mescolate quindi con una spatola con movimenti dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
Trasferite quindi la mousse in una sac à poche e riempite le coppette alternando strati di crema con pezzetti di cioccolato bianco tritato.
Decorate la mousse con scorza di limone, qualche fogliolina di menta fresca e servite in tavola.
Conservazione e consigli per la mousse al limone e cioccolato bianco
La mousse al limone e cioccolato bianco può essere conservata in frigorifero per 1 o 2 giorni al massimo.
FAQ Domande e Risposte per la mousse al limone e cioccolato bianco
In alternativa al cioccolato bianco, posso utilizzare della frutta?
Sì, puoi aggiungere della frutta fresca di stagione alla crema di panna e limone e decorare con altra frutta fresca o marmellata.
Dosi variate per porzioni
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