Oggi vi propongo un primo piatto molto semplice ma molto gustoso e saporito, i fusilli zucchine e tonno.
Fusilli zucchine e tonno
Ingredienti per due persone
200 gr fusilli
uno scalogno
una zucchina
200 gr tonno in scatola
20 ml olio extravergine di oliva ( io Olio Natura )
sale fine qb
pepe nero a piacimento
un pizzico di timo
Preparazione
Mentre la pasta cuoce in abbondante acqua salata iniziate a preparare il sugo.
In una padella scaldate l’olio extravergine di oliva e soffriggete lo scalogno per circa due minuti, aggiungete la zucchina tagliata a fettine, il sale, il pepe e il timo e mezzo bicchiere di acqua e continuate la cottura a fiamma bassa per altri cinque minuti. Poi aggiungete il tonno scolato dal suo liquido, saltate per altri due minuti e condite i fusilli.
Buon appetito!