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Ricette con radicchio è una raccolta delle migliori ricette di primi piatti, secondi, contorni, antipasti preparati con questo ortaggio.
Il radicchio è un ortaggio ricco di vitamine C e A, fibre, acqua e potassio. Contiene anche vitamina K e dei gruppi B. Povero di calorie, ha funzioni diuretiche e depurative, e l’abbondanza di fibre favorisce il senso di sazietà e il buon funzionamento dell’intestino, abbassa il colesterolo, è leggero e digeribile e rallenta l’invecchiamento.
In cucina si presta ad essere consumato crudo, ad esempio nelle insalate miste, oppure cotto, in molto tipi di pietanze, dai primi piatti, ai secondi, agli antipasti, ai contorni. Col suo sapore caratteristico leggermente amaro rende irresistibile il risotto, o può farcire gustose lasagne o saporite crespelle, o involtini di pollo o semplici frittate o semplici contorni ricchi di gusto come il radicchio al forno o in padella.
Scoprite di seguito tutte le ricette di varie portate col radicchio di Chez Bibia.
Ricette con radicchio
Lasagne radicchio e formaggio
Le lasagne radicchio e formaggio sono un gustoso primo piatto, facile da fare e irresistibile.Ingredienti semplici e tanto gusto per un piatto perfetto per il pranzo della domenica o per un’occasione importante.Leggete come fare le lasagne radicchio e formaggio con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
Radicchio in padella
Il radicchio in padella è uno sfizioso contorno, facilissimo e velocissimo da preparare. In poco tempo e con pochi, semplici ingredienti avrete un contorno perfetto per accompagnare qualsiasi tipo di pietanza, di carne o di pesce, uova o formaggi. Il radicchio è un validissimo alleato della salute, con il suo contenuto di vitamine C, K […]
Involtini di pollo radicchio e gorgonzola
Gli involtini di pollo radicchio e gorgonzola sono uno sfizioso secondo piatto facile da fare e ricco di gusto.Pronti in mezz’ora sono un piatto perfetto per ogni occasione, per una cena da soli o in compagnia o un pranzo veloce e molto sfizioso.Leggete come fare gli involtini di pollo radicchio e gorgonzola con la ricetta […]
Gnocchi radicchio gorgonzola e noci
Gli gnocchi radicchio gorgonzola e noci sono un gustoso primo piatto, facile da fare e irresistibile.Un piatto assolutamente perfetto per il pranzo della domenica o per un pasto goloso in ogni occasione, semplice da preparare e con pochi ingredienti.Potete prepararli con degli gnocchi già acquistati oppure fare in casa i vostri gnocchi di patate con […]
Frittata al forno con radicchio
La frittata al forno con radicchio è un gustoso secondo piatto con le uova, facile da fare e molto sfizioso.Pochi ingredienti semplici e poche semplici mosse per un piatto sfizioso, facile e perfetto per il pranzo o per la cena, da soli o in compagnia.Leggete come fare la frittata al forno con radicchio con la […]
Radicchio al forno
Il radicchio al forno è un gustoso contorno, facile e veloce da preparare. Il radicchio fa bene alla salute e ritarda l’invecchiamento, è ricco di vitamina C, ma contiene anche vitamina K e vitamine del gruppo B, antociani, betacarotene e ferro. E’ leggermente diuretico, leggero e digeribile, ed è un tonico naturale che abbassa il […]
Risotto al radicchio
Il risotto al radicchio è un gustoso primo piatto, facile da preparare e delizioso.Ingredienti semplici e tanto gusto per un piatto che conquista il palato, con un piccolo trucco per mitigare l’amarognolo del radicchio, e che rende questo piatto davvero irresistibile!Leggete come fare il risotto al radicchio con la ricetta che trovate di seguito, come […]
Sfogliata radicchio gorgonzola e speck
La sfogliata radicchio gorgonzola e speck è una gustosa torta salata, facile e veloce da preparare.Con pasta sfoglia pronta e ingredienti a crudo, è veloce da fare e perfetta come salva cena, per una cena informale o per il pranzo in ufficio.Leggete come fare la sfogliata radicchio gorgonzola e speck con la ricetta facile che […]
Lasagne radicchio e speck
Le lasagne radicchio e speck sono un gustoso primo piatto, facilissimo da preparare e molto gustoso. Pochi, semplici ingredienti e una preparazione facile per un primo piatto perfetto per la domenica o per i giorni di festa. Leggete come fare le lasagne radicchio e speck con la ricetta che trovate di seguito, come al solito, […]
Crespelle radicchio e scamorza affumicata
Le crespelle radicchio e scamorza affumicata sono un gustoso primo piatto, facile da fare e molto scenografico. Ingredienti semplici e genuini, un procedimento facile e tanto gusto per un primo piatto particolare e adatto ad ogni occasione, dal pranzo della domenica ad un pranzo o una cena informali. Leggete come fare le crespelle radicchio e […]
Focaccia di zucca e radicchio
La focaccia di zucca e radicchio è una deliziosa focaccia con zucca nell’impasto. Una focaccia croccante fuori dal cuore tenero, dal gusto irresistibile che incontra piacevolmente radicchio e cipolla in un condimento saporito e gustoso. Scoprite come fare la focaccia di zucca e radicchio con la ricetta che trovate di seguito, subito dopo la foto […]
Strudel radicchio e speck
Lo strudel radicchio e speck è una gustosa torta salata, facile da fare e molto sfiziosa.Un guscio croccante e leggero e un ripieno ricco di gusto per una torta perfetta per una cena informale, irresistibile caldo, ma buonissimo anche freddo.Leggete come fare lo strudel radicchio e speck con la ricetta che trovate di seguito, come […]
