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Insalata di Farro

Insalata di Farro | Ricetta Estiva

Salve, oggi propongo una Fresca Estiva Insalata di Farro. Il Farro è povero di grassi, ricco di Fibre, Vitamine e Ferro. Vi lascio un link interessante: PROPRIETA’ E BENEFICI DEL FARRO

Il Farro è uno dei tipi di frumento meno calorici, infatti 100 g apportano 340 kcal (rispetto alle 362 kcal del riso)

Ho preparato questa insalata di Farro, come alternativa alla classica insalata di riso, utilizzando per il condimento verdure a crudo, mais dolce, olio extravergine di oliva. Fresca e buonissima! Arricchitela come più vi piace.

Provatela è davvero una valida alternativa al riso.

Insalata di Farro
Insalata di Farro

 Insalata di farro

Ingredienti per 2 persone

  • Farro precotto: 200 g
  • Verdure a crudo: Peperoni gialli e Zucchine tagliate a julienne
  • Mais dolce: a piacere
  • Olio Evo: 2 cucchiai a crudo
  • Olive nere di Gaeta: a piacere
  • Formaggio a dadini: a piacere
  • Basilico fresco
  • Sale

Procedimento

  1. Cuocere il Farro come indicato sulla confezione di acquisto
  2. Scolarlo e lasciarlo raffreddare.
  3. Condire a piacere

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