SFOGLIATA CON CARCIOFINI, CRESCENZA E PROSCIUTTO Ricetta torta salata

Mi sono ritrovata in frigorifero dei carciofini sott’olio che erano lì lì per salutarmi definitivamente e mi sono ricordata di avere visto da Benedetta Parodi una ricettina che li usava ed ecco qui il risultato, buono e gustosissimo! Andrea ne ha mangiato due belle fettone e l’abbiamo finita in un baleno!

 SFOGLIATA CON CARCIOFINI, CRESCENZA E PROSCIUTTO

INGREDIENTI Per uno stampo di 22 cm di diametro 1 vasetto di carciofini sott’olio, 1 rotolo  di pasta sfoglia( 230 g ), 150 gr di stracchino, 100 gr di prosciutto cotto.

PROCEDIMENTO Frullare con il mixer i carciofini con pochissimo (quasi nulla)del loro olio di conservazione ottenendo un composto omogeneo. Disporre con la carta forno il rotolo di pasta sfoglia, bucherellatelo con i rebbi della forchetta  e spalmatelo con  il composto di  carciofini. Mettete poi lo stracchino a pezzetti e il prosciutto a listarelle . Con la pasta in eccedenza fate delle decorazioni sulla superficie della SFOGLIATA poi infornate a  forno caldo a 180°C per 20/30 minuti o per il tempo necessario fino a vederla bella dorata.Buona  giornata ciaoooo

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