Stiamo entrando nel periodo di Carnevale e oggi ho preparato una nuova ricetta di dolcetti fritti come le frittelle bignè allo yogurt che ho cosparso sia di zucchero semolato sia di zucchero a velo, per non farmi mancare qualche caloria!!!!!!
Sono tantissime le ricette dolci che popolano le regioni italiane in questo periodo mascherato che fa la gioia dei bambini che mettono mascherine e costumi e partecipano a cortei allegorici pieni di coriandoli e stelle filanti.
Alla mia età mi limito a mangiare ahimè…
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Vi lascio altre ricette di dolcetti fritti che pur non essendo solo di Carnevale sicuramente vanno per la maggiore in questi giorni!
Ingredienti RICETTA FRITTELLE BIGNE’ ALLO YOGURT
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Strumenti RICETTA FRITTELLE BIGNE’ ALLO YOGURT
PER LA PREPARAZIONE DELLA RICETTA FRITTELLE BIGNE’ ALLO YOGURT
Molto semplicemente metto in una terrina lo yogurt bianco naturale, la farina, la vaniglia, lo zucchero semolato, il lievito chimico in polvere per dolci ed il pizzico di sale fino, mescolando bene per ottenere un impasto omogeneo.
In una padella o nel wok metto abbondante olio di semi e quando è a temperatura( 170°C)e aiutandomi con 2 cucchiai verso nel liquido caldo, piccoli porzioni dell’impasto.
La fiamma deve essere media e non troppo forte per non bruciare le frittelle dolci allo yogurt ma per dorarle e cuocerle perfettamente all’interno.
Man mano che le friggo metto i bignè fritti allo yogurt su carta assorbente e le cospargo di zucchero a velo o semolato.
Ahimè finiscono in un baleno queste frittelline dolci con impasto di yogurt!
Buon appetito! Annalisa
Vi lascio altre ricette di frittelle dolci come:
FRITTELLE SCOZZESI ricetta → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/frittelle-scozzesi/
Ricetta letta su IG 750grammes
Dosi variate per porzioni
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