Muffin al cioccolato

Tempo di dolcetti con un pensiero anche al Natale che in un baleno si materializzerà anche sulle nostre tavole e oggi ho preparato questi muffin al cioccolato seguendo questa ricetta.

Sono super cioccolatosi e per dare un gusto più intenso ho aggiunto dell’uvetta che ho fatto rinvenire in poco rum …ma se avete dei bimbi fatelo con acqua tiepida! Sono dolcini perfetti per una festicciola per una merenda e anche per una pausa dolce al lavoro…Ciaooo!

MUFFIN AL CIOCCOLATO

Ricetta dolce 

INGREDIENTI   PER 15  muffin circa

  • 175  g di burro,
  • 2 cucchiai di cacao amaro,
  • 200 g di cioccolato fondente,
  • 120 g di farina,
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci,
  • 50 g di uvetta rinvenuta in rum o in acqua
  • 2 uova medie,
  • 120 g di zucchero,.

PER LA DECORAZIONE

  • 250 g di mascarpone,
  • 200 g di Nutella ®,
  • smarties mignon.

muffin cioccolato

MUFFIN AL CIOCCOLATO 

PER PREPARARE I MUFFIN AL CIOCCOLATO

Sciogliere in un tegamino il burro a fiamma moderata poi aggiungete il cioccolato tritato grossolanamente ed il cacao amaro in polvere.

Una volta fuso il tutto togliete dal fuoco e fate raffreddare.

In una terrina montare a spuma chiara e soffice le uova con lo zucchero poi aggiungete il composto oramai freddo.

Unite ora la farina con il lievito setacciato e mescolate perfettamente per ottenere un composto fluido ed omogeneo.

Unite ora l’uvetta ammollata asciugata e appena infarinata.

Versate il composto nei pirottini da muffin e infornate a 180 °  C per circa 40 minuti.

Una volta freddi per fare il frosting mescolate con vigore mascarpone e Nutella ® poi decorate la superficie dei muffin e ….

Sentite che profumino??? Buon appetito con la ricetta dei muffin al cioccolato !

SE AMATE IL CIOCCOLATO ECCO QUI UNA RACCOLTA DI DOLCI

cioccolato che passione! La cucina di ASI OK

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