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MUFFIN AL GUSTO PIZZA

Piccole tortine salate oggi, muffin al gusto pizza come antipasto, come accompagnamento alle pietanze o semplicemente per una pausa salata appetitosa. Ho usato il lievito per preparazioni salate quindi questi muffin al gusto pizza con mozzarella hanno tempi accettabili soprattutto ora che dopo un inizio di stagione molto variabile, il sole sta iniziando a riscaldare mente e corpo!

 

Muffin al gusto pizza
  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: 20 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 12/13 muffin
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • 190 g Farina
  • 1 cucchiaio lievito per salati (Io Pizzaiolo)
  • 1 Uovo sbattuto
  • 1/2 peperone grigliato (A dadini)
  • 1 mozzarella (Tritata)
  • 90 ml Latte
  • 1 cucchiaio Parmigiano reggiano (Grattugiato)
  • q.b. origano
  • q.b. sale e pepe

Preparazione

    1. Mettiamo in una  terrina la farina setacciata con il lievito istantaneo aggiungendo due prese circa di origano secco.
    2. Uniamo l’ uovo sbattuto con il latte sempre amalgamando il composto.
    3. Aggiungiamo la mozzarella a dadini, il peperone a pezzetti ed il formaggio(nel caso aggiungiamo poco latte).
    4. Saliamo e pepiamo poi versiamo  l’ impasto nei contenitori di carta appositi disposti nella teglia da muffin.
    5. Con questo quantitativo otterremo circa 12/13 bocconcini salati.
    6. Poniamo la teglia in forno giá caldo a 190°C per circa 20 minuti o a seconda delle caratteristiche del vostro elettrodomestico.
    7. Cotti che siano serviteli in tavola e buon appetito !

Consigli e note

Servite i muffin al gusto pizza con la salsa barbecue e se preferite invece del peperone grigliato aggiungiamo altre verdure come ad esempio le zucchine sempre grigliate!

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Copyright © 2018 Annalisa Altini, Tutti i diritti riservati

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2 Risposte a “MUFFIN AL GUSTO PIZZA”

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