Per farmi “perdonare” dai lettori che prediligono ricette poco caloriche, pubblico anche oggi la ricetta di un’insalata e questa insalata arance finocchi e olive è un classico della cucina italiana ( o meglio siciliana), una ricetta semplice ma buonissima e con ottime proprietà depurative e ricca di vitamina C quindi perfetta per una alimentazione sana e corretta.
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INSALATA ARANCE FINOCCHI E OLIVE
INGREDIENTI Per 4 persone
- 2 finocchi medi,
- 4 arance di media grandezza,
- una decina di olive nere,
- q.b. olio extravergine d’oliva,
- q.b. prezzemolo,
- q.b. sale e pepe.
PROCEDIMENTO
Dopo aver pulito i finocchi dalle parti esterne, tagliateli a fettine piuttosto sottili .
Pelate al vivo le arance raccogliendo il succo per poi tagliarle a fette o a spicchi.
Nell’insalatiera mettete i finocchi, le arance , i filettini di olive denocciolate e condite con olio evo, sale , pepe e prezzemolo.
E’ una ricetta fresca, molto leggera perfetta anche come contorno a piatti calorici e decisamente invernale!Buona giornata ^_^
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con questa ricetta mi ha portato indietro di oltre 30 anni, quando mio nonno a colazione si faceva preparare questa insalata ed insisteva perche’ noi nipoti la assaggiassimo…solo da grande ho capito che mio nonno aveva ragione quando diceva che era ottima e che faceva anche bene….Buona giornata da Gabriella
Che bei ricordi..grazie per averli condivisi con me!!Buon pomeriggio!
Che bel mix di sapori, l’arancia poi la rende ancora più fresca. Me ne mangerei una bella forchettata proprio ora!
grazie cara Eden…ed io prendo uno dei tuoi dolci ok??? Buona serata ciaooo
Sai che la faccio spesso anche io ed è buonissima, mi hai fatto venire voglia di mangiarla 🙂 Un bacione
grazie Elena!!!baci e buon fine settimana!
Ahahhaha ok! 😀
da brave colleghe no??? ciaoooo