Oggi delle chips di carote ideali per accompagnare l’aperitivo ma anche come contorno sfizioso e stuzzicante.
Ho usato una mandolina per affettare le carote attrezzo utilissimo in cucina per tagliate frutta e verdura ma attenzione alle dita eh!!!!!!!
Sul blog un gran successo hanno avuto le chips di cavolo nero 
CHIPS DI CAVOLO NERO
che risultano croccanti e davvero sfiziose!
CHIPS DI CAVOLO NERO
La cucina di ASI
Ingredienti
- 8carote
- q.b.sale
- q.b.pepe misto in grani
- q.b.paprica (per me dolce)
- q.b.peperoncino
- q.b.olio extravergine d’oliva
Strumenti
- Pelapatate
- Pennello
- Teglia
- Mandolina
- Carta assorbente
Preparazione
Per preparare le chips di carote per prima cosa dobbiamo lavare ed eliminare la parte esterna delle carote.
Con la mandolina (oppure con un coltello molto affilato) tagliamo le carote a fettine sottili: personalmente le ho affettate di sbieco ma fate come preferite!
Quindi ho foderato con carta da forno la teglia e sistemato ogni fettina distanziata dalle altre.
Ho messo poco olio EVO in una tazzina e spennellato poi ogni chips di carota.
Ho infornato a 180/190°C per circa 15/20 minuti o a seconda del vostro forno.
Una volta cotte mettiamo le chips di carote sopra ad un foglio di carta assorbente per eliminare il poco olio e poi le cospargiamo con sale pepe paprica in polvere e peperoncino essiccato.
Mescoliamo tutto e serviamo in tavola per l’aperitivo con un bel bicchiere di Spritz!
Buon appetito! Annalisa
E così uno può concedersi uno snack goloso e sano. Gran bella idea, carissima. Grazie!
Buon w.e.!
Un abbraccio cara grazie mille!!