BISCOTTINI AL TIMO Oggi ho pensato, avendo trovato ieri al super dei rametti di timo fresco, di fare questi biscottini salati al profumo di timo, stelline salate che possono essere accompagnate da salumi misti ed un vinello fresco bianco oppure un Fresia spumeggiante (ricetta QUI)
le STREGHE
Questa ricetta delle streghe è delle Sorelle Simili, due gentilissime sorelle che avevano il negozio di pane pasta e dolci anni fa in via Frassinago a Bologna, dove spesso andavo a comperare sia il pane che i dolci!
Sono famosissime per le loro ricette soprattutto di pane e lievitati e dal loro libro ” Pane e roba dolce” edito da Vallardi, ho fatto stamani le streghe che sono davvero buone!!
PANINI AL ROSMARINO Dovete assolutamente farli i panini al rosmarino ..ne resterete estasiati!!P.S. ho fatto mezza dose e ne sono venuti circa 25 !!!( QUI )
CANTUCCI SALATI Sono davvero piacevoli con affettati o come companatico sfizioso e saporito!( QUA )…
E chissà che altro ^_^
RICETTA DEI CAPRINI SOTT’OLIO
INGREDIENTI Per due vasetti da 250 ml
- 8 caprini freschissimi,
- 1 spicchio d’aglio,
- tanta menta fresca,
- olio evo,
- pepe nero in grani.
PROCEDIMENTO Disponete i caprini nei vasetti unendo le foglie di menta spezzettate ed i grani di pepe nero.
Coprire il tutto con ottimo olio evo e lasciateli in frigorifero per almeno 7 giorni prima di assaporarli.
Gustateli a temperatura ambiente per godere di ogni loro profumo…Buona giornata!!
VI LASCIO ANCHE L’ARTICOLO SULLA CORRETTA CONSERVAZIONE CASALINGA CON
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Con menta o con basilico?
perdonami Alessandro…menta menta come ho scritto nella presentazione e negli ingredienti :-(((
ah si son troppo buoni!!!mi piacciono un sacco……devo provare a farli in casa si!!!
buon we cara…..baci
ciao Cristina buon week end anche a te mille grazie!