Ecco una ricetta che è per me di una bontà unica pur essendo molto semplicemente solo un antipasto e nulla più ma le cipolle di Tropea caramellate con il loro gusto intenso e particolare stanno benissimo con la polenta grigliata creando un insieme decisamente godurioso!
E’ un antipastino i bocconcini di polenta con cipolla caramellata che farò sicuramente per il piccolo buffet di Capodanno quando con amici brinderò all’arrivo di un speriamo favorevole e magnanimo, anno nuovo !!!
Vi suggerisco anche queste ricettine sfiziose:
ROMBI DI POLENTA CONDITA AL FORNO
LASAGNE DI POLENTA CON SPINACI
POLLO CON FUNGHI E CHIPS DI POLENTA
BOCCONCINI DI POLENTA CON CIPOLLA CARAMELLATA
Ingredienti RICETTA BOCCONCINI DI POLENTA CON CIPOLLA CARAMELLATA
@adv
Strumenti RICETTA BOCCONCINI DI POLENTA CON CIPOLLA CARAMELLATA
PER LA PREPARAZIONE DELLA RICETTA BOCCONCINI DI POLENTA CON CIPOLLA CARAMELLATA
Bocconcini di polenta con cipolla : prepariamo la conserva di cipolle
Nella padella possibilmente antiaderente, facciamo sciogliere il burro poi unite la cipolla pulita e tagliata a rondelle sottili.
Lasciamo cuocere fino a renderla quasi trasparente e morbida unendo se necessario un poco di acqua calda.
Quando la cipolla sarà appassita aggiungiamo lo zucchero di canna e lasciamolo sciogliere a fiamma bassa, mescolando per non fare attaccare il composto.
Continuiamo la cottura caramellando la cipolla di Tropea per alcuni minuti.
Bocconcini di polenta con cipolla : grigliamo la polenta
Tagliamo a rondelle il panetto di polenta già cotta non troppo alte ma nemmeno troppo sottili circa 1 cm per me!
Poniamo sulla fiamma la griglia e appena è rovente disponiamoci sopra i bocconcini di polenta lasciando grigliare bene da ambo le parti.
Bocconcini di polenta con cipolla : componiamo il piatto!
Componiamo ora il piatto disponendo la polenta grigliata sul piatto di portata con sopra alcune fettine di cipolla caramellata.
E’ un piatto di una bontà unica…PROVATELO E SENTIRETE ^_^!!
Buon appetito!
Annalisa
Se preferite antipasti veloci velocissimi ecco 4 antipasti freddi pronti in 15 minuti
Annalisa dice…
Questi bocconcini di polenta possiamo renderli versatili perchè invece della cipolla caramellata possiamo mettere delle bietoline o broccoletti ripassati in padella con aglio e peperoncino!
Dosi variate per porzioni
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.