Mascherine frollose e glassate. La cosa più bella del carnevale è preparare insieme ai bambini dolcetti squisiti. Oggi abbiamo preparato delle mascherine di frolla decorate di glassa reale, logicamente si sono divertiti molto a glassare i biscotti. Potete creare ogni colore e dipinto che più vi piace .!
Ingredienti Mascherine frollose e glassate
Per la frolla
Per la glassa
Strumenti Mascherine frollose e glassate
Passaggi Mascherine frollose e glassate
Per la frolla
Mettiamo nella planetaria la farina, il burro ben freddo tagliato a pezzi con un pizzico di sale e sbriciolare tutto con la macchina.
Uniamo le uova e lo zucchero.
Se non abbiamo la macchina potete farlo anche a mano unendo al centro della farina a fontana su un piano di lavoro le uova, il burro un pizzico di sale, e lo zucchero.
Impastate tutto velocemente fino a formare una palla, l’impasto deve rimanere sempre freddo.
Formiamo una palla che avvolgeremo con pellicola trasparente e metteremo a riposare in frigorifero per 30 minuti prima di essere allungata.
Preriscalda il forno a 180°C.
Stendete la pasta frolla con un mattarello, di circa 5 mm.
Usa stampini per biscotti a forma di mascherina.
Adagiateli su una teglia con carta da forno.
Cuocete i biscotti per 12 minuti.
Spegnete il forno e sfornate, fate raffreddare completamente.
Per la glassa
Per preparare la glassa, montate gli albumi con lo zucchero a velo ad alta velocità fino a quando saranno bianchi e lucidi, continuate per 1 minuto.
Dividere la glassa in 4 parti.
Una parte rimarrà bianca mentre le altre aggiungere colorante alimentare.
Trasferisci la glassa in una tasca da pasticcere con un a punta a foro piccolo o siringa per dolci.
Colora le tue mascherine come più vi piace o fatele fare ai bambini che si divertiranno un mondo!
Usate subito la glassa per colorare i biscotti poi fateli asciugare completamente prima di consumarli.
Si conservano 4/5 giorni anche fuori frigo se la temperatura in casa non è alta!
Carnevale
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