Il GELATO SALATO è un preparato molto semplice ma davvero imperdibile perchè fresco e appetitoso. Adatto ad essere proposto come antipasto per pranzi o cene importanti e non , è ideale accompagnato con insalate di verdure fresche di stagione o prosciutto crudo. Provate subito la ricetta e il procedimento a prova di principiante ai fornelli e il risultato sarà assicurato…BUON APPETITO A TUTTI!
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Ingredienti
- 250 mlPanna fresca liquida
- 60 gMascarpone
- 200 gParmigiano reggiano
- q.b.Sale e pepe
Strumenti
- Tegame
- Frusta elettrica
- Cucchiaio
- 4 Stampi
Preparazione
In un tegame posto a bagnomaria versare la panna, il parmigiano grattugiato salare e pepare. Scaldare a fuoco basso a circa 50° poi con l’aiuto di fruste elettriche o di una planetaria frullare fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso.
Lasciare intiepidire poi trasferire in una ciotola. Unire il mascarpone e mescolare delicatamente con movimenti dal basso verso l’alto fino ad ottenere una crema liscia.
Trasferire in stampini per muffin, coprire con pellicola trasparente e porre in frigorifero a congelare per almeno 2 ore. Estrarre da frigorifero almeno 10 minuti prima di consumare. Servire in piatti individuali e accompagnare con insalate di verdura fresche di stagione o prosciutto crudo. Per la perfetta riuscita di questo piatto, vi suggerisco di utilizzare questi strumenti che potrete acquistare direttamente con Amazon cliccando sui link sottoelencati;
Il vostro GELATO SALATO sarà così pronto per essere gustato e…BUON APPETITO A TUTTI!
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