FILETTO DI SALMONE GRIGLIATO

Il salmone è un pesce dalle carni prelibate dal sapore delicato e ricche di grassi e omega3, che come è noto riducono l’ accumulo di colesterolo. Il FILETTO DI SALMONE GRIGLIATO è un secondo piatto gustoso e versatile adatto per pranzi e cene a base di pesce. La ricetta è semplice e davvero alla portata di tutti. Consultatela subito e troverete procedimento, passaggi e qualche consiglio e suggerimento e il risultato sarà assicurato…parola di Arancia e zenzero! BUON APPETITO A TUTTI!

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FILETTO DI SALMONE GRIGLIATO
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione1 Ora 20 Minuti
  • Tempo di riposo1 Ora
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni4 porzioni
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

4 filetti salmone
30 g olio extravergine d’oliva
q.b. sale aromatizzato

Strumenti

Bistecchiera
Colino
Spatola

Passaggi

Lavare i filetti di salmone e porli a scolare per almeno 1 ora. La carne di salmone è molto semplice da pulire perché con poche lische. In questa ricetta ho usato il filetto ma potrete sostituirlo con il trancio.

Versare l’ olio extravergine d’ oliva nella bistecchiera e scaldare con un fuoco moderato. Disporre i filetti non sovrapponendoli e cuocerli prima dalla parte della carne per circa 5 minuti. Con una paletta rigirare il filetto della parte della pelle e portare a termine la cottura per altri 5 minuti. Di solito i filetti di salmone sono abbastanza grandi quindi consiglio di cuocerli massimo 2 alla volta. Trascorso il tempo insaporire con sale aromatizzato e limone se gradito. Potrete accompagnare i filetti con insalate di verdure fresche di stagione.

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BISTECCHIERA

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