La PASTA INTEGRALE POMODORI E ZUCCHINE è un primo piatto semplice, sano e appetitoso da proporre sulla tavola di tutti i giorni. I pomodori e le zucchine sono diffusi e di facile reperimento in tutte le stagioni. La pasta integrale apporrta il suo fondamentale contributo in fibre e sostanze nutritive importanti per la salute del nostro organismo La ricetta è davvero a prova di principiante ai fornelli e nella ricetta troverete ingredienti, dosi, passaggi e procedimento per ottenere un ottimo risultato e…BUON APPETITO A TUTTI!
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Pulire i pomodori (andrà bene qualunque tipo di pomodori maturi ma sodi) e le zucchine togliendo picciolo ed estremità. Lavare bene sotto un getto di acqua corrente. Tagliare in spicchi i pomodori e in dadini le zucchine.
Versare la cipolla tritata finemente in padella con l’ olio extravergine d’oliva con un pizzico di sale. Fare soffriggere velocemente poi unire le verdure. Salare e fare scottare per 5 minuti mescolando sempre.
Portare ad ebollizione abbondante acqua salata e cuocere la pasta integrale piuttosto al dente. Versare un mestolo di acqua di cottura in padella, scolare la pasta e unire il tutto. Fare saltare mescolando di tanto in tanto fino a quando la pasta risulterà ben condita e le verdure ancora croccanti. Servire ben calda e cospargere con parmigiano grattugiato, se gradito.
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Dosi variate per porzioni
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