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Mese: Dicembre 2019

Paté di Seitan, Piselli e Olive.

Paté di Seitan, Piselli e Olive.

Hai finito l’hummus, vuoi fare dei crostini e non sai come condirli? Ecco una salsa gustosa e pronta in pochi minuti.

Ravioli mezzaluna alla spirulina ripieni di zucca e soia.

Ravioli mezzaluna alla spirulina ripieni di zucca e soia.

Non potevo terminare l’anno senza uno degli ingredienti che ho imparato ad usare quest’anno: la spirulina, alga dalle molteplici proprietà nutrizionali.

Mini Pandorini Vegani allo Zafferano

Mini Pandorini Vegani allo Zafferano

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Lasagna vegana al ragù di soia

Lasagna vegana al ragù di soia

Cucinare vegano è semplicissimo, oggi vi propongo la ricetta gustosissima di una delle mie lasagne vegane preferite.

Panini soffici alle patate

Panini soffici alle patate

Questi panini sono ottimi da preparare come antipasto o da offrire ad un aperitivo e si possono farcire con hummus di legumi, formaggi vegani a pasta molle, affettati vegetali e maionese, verdure e tutto ciò che più vi aggrada. Si conservano per circa una settimana […]

Spicy Porridge

Spicy Porridge

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Bagna cauda Vegana

Bagna cauda Vegana

La bagna cauda è una specialità tipica del piemonte, originariamente a base di aglio e acciughe cotte a fuoco lento in olio di oliva. Letteralmente significa “salsa calda” ed è servita nel fojòt, un tegame in terracotta smaltata o in ceramica composto da due parti […]

Insalata russa vegana

Insalata russa vegana

Vi presento uno degli antipasti più conosciuti delle feste, in particolare quella della mia famiglia, ma riproposta in chiave 100% vegetale. Quella in foto è la versione senza carote, ma nella ricetta le metterò fra gli ingredienti.

Spaghetti al profumo di mare (Vegan)

Spaghetti al profumo di mare (Vegan)

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Biscotti Natalizi al cacao con cuore di mela alla cannella e zenzero

Biscotti Natalizi al cacao con cuore di mela alla cannella e zenzero

Cannella e zenzero sono tra i profumi che più ricordano il Natale, in più la loro associazione potenzia le loro proprietà anti infiammatorie, antiossidanti e digestive.