Bruschette con pomodorini arrosto viva l’Italia saranno l’antipasto ideale durante le nostre cene con gli amici per vedere le partite della Nazionale ai prossimi Europei.
In questa ricetta ci sono tutti i sapori e i profumi del nostro Paese, i pomodori, la burrata, le foglie di basilico e il pane e anche i colori della nostra bandiera. 🙂
Per realizzare questa ricetta ho utilizzato i pomodorini datterini per sfruttare la loro naturale dolcezza e ottenere un prodotto che si sposa in maniera perfetta con la burrata.
Ho tostato il pane, aggiunto i pomodorini e la burrata, condito con un filo d’olio e guarnito con qualche foglia di basilico.
Vi assicuro che queste bruschette avranno un successone e per quanto mi riguarda saranno il piatto ideale che mi accompagnerà durante l’estate.
Curiosità sui costi: questa è l’ultima delle quattro ricette che ho realizzato comprando i tre ingredienti principali e precisamente: 650 gr. di pomodorini datterini, una melanzana striata e 125 gr. di burrata, il costo della spesa è stato di 8 euro, significa che ogni piatto mi è costato circa 2 €, non male per una genovese. 🙂
Le altre tre ricette sono: bruschette senza pane light; pasta con crema di pomodoro ricetta stellata; sugo di pomodoro per bambini facilissimo.
Ma, bando alle ciance e prepariamo le bruschette con pomodorini arrosto viva l’Italia, eh belin che buone!
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Ingredienti: bruschette con pomodorini arrosto viva l’Italia
Passaggi: bruschette con pomodorini arrosto viva l’Italia
Lavare, asciugare e tagliare a metà i pomodorini datterini.
Tagliare tre spicchi d’aglio in fettine sottili e aggiungerli insieme ai pomodorini in una pirofila.
Aggiungere l’origano.
Infine, aggiungere il peperoncino (facoltativo) e un filo d’olio, mescolare bene.
Infornare a 200° gradi per circa 20 minuti.
Tagliare e tostare il pane.
Condire la bruschetta con pomodorini arrosto, un filo d’olio e qualche foglia di basilico.
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FAQ (Domande e Risposte)
Come conservare i pomodorini arrosto?
Al massimo un giorno in frigo in un contenitore chiuso ermeticamente.
Posso utilizzare le friselle?
Certo!
Una versione vegana di queste bruschette?
Le bruschette sono buonissime anche senza burrata, se non vuoi mettere il formaggio aggiungi delle olive o qualche noce.
Non mi piace la burrata?
Sostituiscila con della feta.
Dosi variate per porzioni
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Ho provato con la feta e sono davvero ottime!
Li ho appena provati, fenomenali come gusto