ROTOLO ALL’ARANCIA FACILE CREMOSO E GOLOSO

Il rotolo all’ arancia è un dolce facile, cremoso e goloso: un morbido strato di pasta biscotto farcito con una crema paradiso all’arancia.

Immaginate la bontà ad ogni morso? Irresistibile gusto agrumato! Una vera delizia!

Ottimo come dessert di fine pasto. Con queste dosi realizzerete 2 rotoli all’arancia.

Ti potrebbero interessare queste ricette:

rotolo all’arancia
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di riposo2 Ore
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni10 persone
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

INGREDIENTI ROTOLO ALL’ARANCIA

Per la crema

q.b. scorza d’arancia (grattugiata)

Per la pasta biscotto

150 g farina 00
150 g zucchero
1 pizzico sale
5 uova

Strumenti

PREPARAZIONE ROTOLO ALL’ARANCIA

Montate con l’aiuto di fruste elettriche gli albumi con lo zucchero, dovrete ottenere una montata leggera e cremosa, una sorta di meringa.

Mescolate i tuorli con una forchetta ed aggiungeteli agli albumi usando le fruste a bassa velocità.

Unite la farina setacciata con il pizzico di sale.

Mescolate con movimenti delicati che vanno dal basso verso l’alto.

Versate il composto nella teglia ( 46X36 cm.) rivestita con carta forno, livellate bene.

Cuocete in forno statico a 190° per circa 10 minuti, nella parte centrale del forno. 

Nel frattempo preparate un canovaccio bagnato e strizzato. Appena sfornate il dolce, rivoltatelo sul tavolo di lavoro sopra il canovaccio umido, togliete la carta da forno dalla base e coprire con la pellicola per alimenti. Lasciare raffreddare per 10 minuti, poi togliete la pellicola e il panno umido e spostate la pasta biscotto su un foglio di carta forno pulito.

Preparate la crema mescolando la crema paradiso con la scorza di arancia grattugiata.

A questo punto dividete in due la pasta biscotto in modo da ottenere due basi da 23X18 cm. e farcite ogni base con la crema all’arancia in uno strato di 1 cm. La restante crema vi servirà per le decorazioni.

Arrotolate dal lato più corto ogni base delicatamente senza schiacciare.

Richiudete entrambi i rotoli in una pellicola come se fossero una caramella e lasciate riposare in frigo per un paio d’ore. Meglio se tutta la notte.

Successivamente eliminate la pellicola, mettete i rotoli su un vassoio e decorate a piacimento con la restante crema, ancora arancia grattugiata e fettine di arancia.

Il Rotolo all’arancia è pronto per essere servito!

rotolo all'arancia
rotolo all’arancia

Consiglio di Adriana

Utilizzate le uova a temperatura ambiente. Non montare eccessivamente l’albume, deve essere una sorta di meringa. La pellicola e il canovaccio inumidito servono per far rimanere umida e flessibile la pasta biscotto.

Seguimi sui social

Se ancora non lo avete fatto iscrivetevi al mio canale YouTube Il mondo di Adry per non perdervi le mie VIDEO RICETTE!
Se ti piacciono le mie ricette e vuoi seguire il mio blog vieni a trovarmi sulla mia fan page di Facebook! Basta cliccare “mi piace” e ogni giorno puoi essere aggiornato sulle ultime ricette pubblicate e per chiedermi qualunque chiarimento!!!!

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.