Le tagliatelle con sgombro e olive rosatelle sono un primo ricco e gustoso. Una ricetta di sicura riuscita a base di pasta all’uovo, un delicato sgombro e le olive rosatelle.
Da provare assolutamente!
Potrebbe interessarti anche:
Tagliatelle al salmone e panna. La ricetta di un vero e proprio classico della cucina italiana.
Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Per realizzare le tagliatelle con sgombro e olive rosatelle inizia a scaldare in un filo d’olio le olive. Giusto qualche minuto.
Unisci i filetti di sgombro e lascia cuocere 2-3 minuti.
Girali e cuoci per altri 3 minuti. A questo punto prendi i filetti di sgombro, lappoggiali su un piano di lavoro e passa delicatamente il coltello sulla superficie togliendo così la pelle.
Non siamo tutti chef e a volte sfilettare un pesce diventa davvero complicato. In questo modo togliamo il giusto indispensabile senza buttare via il pesce e/o rovinarlo.
Togli le eventuali spine e lo taglialo a pezzetti, poi lo rimetti nella padella e continui la cottura a fiamma bassa.
Unisci la polpa di pomodoro, aggiusta di sale e amalgama il tutto.
Scola la pasta al dente e la buttala direttamente nella padella. Condisci con il pepe ed il prezzemolo. Infine, amalgama il tutto. Terminare la cottura in padella permetterà alle tagliatelle di catturare tutti i sapori!
Le tagliatelle con sgombro e olive rosatelle sono pronte da gustare!
Note
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.