La cima di rapa è molto utilizzata nella cucina tradizionale meridionale, in particolare in quella pugliese e campana. Si tratta di un ortaggio con poche calorie, ricco di minerali - soprattutto calcio, fosforo e ferro - e vitamine, che va consumato cotto. Si possono mangiare foglie, fiori e cimette. Le... Continua »
Cavatelli con cime di rapa, salsiccia e crostini di pane saltati in padella.
Volevo preparare un primo con la salsiccia, ma volevo qualcosa di diverso. Mi sono ricordata che il giorno prima avevo... Continua »
Risotto broccoli e carote
Le mie giornate sono lunghissime e spesso ho “il tempo di una sigaretta” per decidere cosa cucinare. Beh, credo che... Continua »
Frittura di pesce : gamberoni e calamari
La frittura di pesce : gamberoni e calamari. E' un secondo piatto a base di pesce molto gustoso che piace... Continua »
Tagliatelle senza uova
Preparare la pasta fresca è un arte e impastare a mano è per me una grande soddisfazione. In Italia ci... Continua »
Pasta con cavolfiore e salsiccia gratinata al forno
Il cavolfiore è l'ideale in questo periodo, è ricco di vitamine e ha poche calorie. Si presta a tantissime ricette:... Continua »
Besciamella – la ricetta della “salsa bianca”
La besciamella è una delle salse più conosciute ed utilizzate nella cucina italiana. Oggi, molto autorevoli chef sono d'accordo su una... Continua »
Crema pasticcera alla mela verde con Truvia
Oggi vi presento la crema pasticcera alla mela verde con Truvia il dolcificante di origine naturale senza calorie. Con questa... Continua »
Pasta con cavolfiore e tonno
La pasta con il cavolfiore è un primo piatto ideale in questo periodo. Il cavolfiore è ricco di vitamine e... Continua »
Crostata della nonna con crema pasticcera e mele
Volete preparare un dolce senza perdere troppo tempo in cucina? Vi consiglio la crostata della nonna con crema pasticcera e mele... Continua »