Le pappardelle funghi e salsiccia con cime di rapa sono una versione del classico primo funghi e salsiccia. Chi lo ha assaggiato lo ha definito "un piatto elegante, dove ogni sapore viene esaltato". Parole che non dimenticherò mai perchè rappresentano esattamente ciò che cercavo di trasmettere in questo... Continua »
Costine e salsiccia con le verze
Le costine e salsiccia con le verze sono un secondo piatto molto gustoso che richiede però una lunga preparazione. Uno di... Continua »
Quadrotti di sfoglia con cotto e pannerone di lodi
Oggi vi presento un piatto molto semplice da preparare, che però ha qualcosa di speciale: i quadrotti di sfoglia con... Continua »
Muffin senza burro con cuore cremoso
In I muffin senza burro con cuore cremoso sono semplici da... Continua »
Cuore di cioccolato fondente al peperoncino
Cosa c'è di più romantico di un dolce a forma di cuore.. Si sa ci sono molte occasioni per festeggiare... Continua »
Calamarata con giardiniera di verdure e crema di burratina con ricotta
Ci sono piatti che devono richiamare l'attenzione con gli occhi ancor prima di sapere quali sono i suoi ingredienti. Il... Continua »
Paglia e fieno con olive e pomodorini
La pasta paglia e fieno è una pasta fresca preparata con due tipi di impasto: uno con le uova (gialla)... Continua »
Fusilli bucati corti con bresaola, piselli e scaglie di grana
Fusilli bucati corti con bresaola, piselli e scaglie di grana. Un primo genuino e colorato! L’irresistibile semplicità nel piatto a... Continua »
Gateau di patate
Il gateau di patate, detto anche gattò di patate, è una torta rustica a base di patate farcita con prosciutto... Continua »
Girelle di sfoglia con spinaci e bocconcini di bufala
Girelle di sfoglia con spinaci e bocconcini di bufala. Continuano le mie ricette con gli spinaci. In questo periodo sono... Continua »