Stasera una cena semplice, veloce e molto gustosa ! Reginette con crema di olive e pomodorini..
Semplice perchè non richiede particolari lavorazioni. Le reginette vengono condite con una crema di olive Rosatelle preparata passando al mixer le olive, aggiungendo la robiola e un mestolo di acqua di cottura e i pomodorini freschi aggiunti all’ultimo mantecando la pasta.
Veloce! Basterà il tempo di cottura della pasta per preparare il condimento..pochi semplici passaggi e il piatto è pronto!
Gustoso? Decisamente! Le olive Rosatelle hanno un gusto fantastico e sono un’ottima base per questa crema.
Insomma, non vi resta che provarla.
Ingredienti
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Reginette 500 g
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Pomodorini 400 g
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Olive (Rosatelle) 100 g
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Robiola 200 g
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Pepe
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Prezzemolo
Preparazione
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Come vi ho anticipato, la preparazione delle reginette con crema di olive e pomodorini è molto semplice e veloce.
Mettere la pentola con l’acqua sul fuoco e preparare gli ingredienti che servono per condirla. Per prima cosa tagliate i pomodorini in 4 spicchi. Li condite con sale, un filo d’olio e li mettete da parte.
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Poi prendete le olive e le passate a mixer. Unite la robiola e un mestolo di acqua di cottura. Versate la crema in una padella larga o in una wok.
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Quando l’acqua bolle buttate la pasta. Le reginette hanno circa 9 minuti di cottura. La scolate al dente e la versate sulla crema di olive. A questo punto accendete la fiamma bassa e unite i pomodorini.
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Mischiate il tutto per amalgamare bene gli ingredienti.
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Infine, aggiungete il prezzemolo e macinate il pepe.
Giusto qualche minuto per mantecare il tutto.
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