La mug cake è un dolce monoporzione che si prepara direttamente in tazza. Si può utilizzare il forno o il microonde. Ci sono diverse versioni per accontentare tutti i palati. Vediamo come si può preparare la mug cake fragole e panna utilizzando il microonde in soli 4 minuti!
Ingredienti
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Zucchero 30 g
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Burro 20 g
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Farina (2 cucchiai) 40 g
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Latte 3 cucchiai
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Lievito in polvere per dolci (per microonde) 1 bustina
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Fragole 2
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Panna montata
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Amido di mais (maizena) 2 cucchiai
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Mascarpone 2 cucchiai
Preparazione
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Mug cake fragole e panna.
La ricetta che ti presento oggi è stata frutto di un intero pomeriggio di esperimenti. Già, mi ero intestardita, ne volevo preparare una ma sbagliavo sempre qualcosa. Ho provato con l’olio al posto del burro, oppure con l’uovo. Una volta l’ho addirittura bruciata! C’è di buono che essendo monoporzione mi dispiaceva fino ad un certo punto buttarle..però non potevo fare altrimenti. Bene, adesso ti presento la ricetta che mi ha conquistato in quel lungo pomeriggio in cucina.
Ti serviranno pochi ingredienti, una ciotola per amalgamarli bene e due tazze abbastanza ampie e alte, una forchetta per mescolare, un cucchiaio per dosare gli ingredienti e un cucchiaino per assaggiare 🙂
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Per prima cosa sciogli il burro nel microonde, poi unisci lo zucchero e mescola con la forchetta per farlo sciogliere bene. Poi aggiungi 3 cucchiai di latte.
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Ti do un piccolo consiglio. Gli ingredienti sono pochi, ma ricordati di aggiungere il successivo solo quando quello prima si è amalgamato bene.
Quindi, unisci 2 cucchiai di amido di mais, 2 di mascarpone e 2 di farina.
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Una volta mescolato bene il tutto, unisci il lievito per dolci adatto al microonde.
Lava accuratamente le fragole sotto l’acqua corrente e poi tagliale a dadini.
Versale nel composto e gira.
La quantità indicata basta per preparare 2 mug cake fragole e panna. Quindi prepara 2 tazze e distribuisci il composto.
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Cuoci nel forno microonde a temperatura massima per 3 minuti. Fai la prova stecchino e se necessario cuoci ancora per 20 secondi. La temperatura dipende molto anche dal tipo di microonde. Lascialo intiepidire e coprilo in superficie con la panna montata.
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Ti aspetto…Gery
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